Kas soovite oma külalisi meeldivalt üllatada maitsva magustoiduga? Seejärel valmistage Jaapani köögist väga huvitav ja ebatavaline delikatess nimega "Chakin-shibori". Roog ei reeda teid.
See on vajalik
- Munakollase segu jaoks:
- - munad - 6 tk;
- - suhkur - 1/4 tassi;
- Hernesegu jaoks:
- - värsked kooritud herned - 200 g;
- - suhkur - 8 tl.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt munakollase segu. Selleks pange munad soolaga maitsestatud kastrulisse ja keetke need kõvasti. Kui munad on valmis, eraldage valged munakollastest. Viige teine läbi sõela, seejärel ühendage granuleeritud suhkruga. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Nüüd valmista teine segu - hernesegu. Selle valmistamiseks keetke herneid veerand tundi - see peaks muutuma pehmeks. Seejärel võta see nõudest, milles see küpsetati, ja jahvata uhmris. Pange saadud mass kastrulisse. Pange granuleeritud suhkur sinna. Sega kõik korralikult läbi, pane siis pliidile ja keeda pidevalt segades, kuni saadud segu pakseneb.
3. samm
Jahutage saadud hernemass ja seda varem, seda parem. See on vajalik, et see ei kaotaks oma erkrohelist värvi.
4. samm
Jagage nii herneste kui ka munakollase segu 6 võrdsesse ossa.
5. samm
Niisutage õhukese puuvillase riide tükk veega, seejärel keerake see korralikult välja. Seejärel pange sellele kõigepealt üks hernemass. Seejärel asetage otse esimese munakollase segu peale. Keerake kangast tihedalt. Valmistage samamoodi ette ülejäänud Chakin Shibori.
6. samm
Saada magustoit külmkappi - see peaks hästi jahtuma. Pärast mitme tunni möödumist eemaldage anum kangast ja serveerige seda ohutult lauale. Chakin Shibori on valmis!
