Köögiviljasalatid on tervisliku menüü lahutamatu osa. Paljud inimesed armastavad värske köögivilja ja puuviljadega valge kapsa salateid. Siin on mõned kapsasalatite huvitavad retseptid.
Aprillisalat
Nõutavad koostisosad:
- Valge kapsas - 350-400 grammi;
- Värsked kurgid - 2-3 tükki;
- Bulgaaria punane pipar - 1 tükk;
- Šalottsibul (sinine) - 1 tükk;
- Rohelised maitse järgi;
- Keskmise rasvasusega hapukoor - 2 spl. lusikad;
- Majonees - 1 spl. lusikas;
- Sidrunimahl, sool, vürtsid - maitse järgi.
Haki kapsas, sool peeneks ja purusta kätega veidi, nii et ta laseb mahlal.
Haki värsked kurgid, šalottsibul ja paprikad suvaliselt ja lisa kapsale.
Valmistage kaste: majonees + hakitud ürdid + hapukoor + vürtsid + sidrunimahl ja valage salatile. Soovi korral võite kastmena kasutada kas ainult majoneesi või ainult hapukoort.
Aleftina salat
Nõutavad koostisosad:
- Valge kapsas - 400 grammi;
- Krabipulgade pakk - 200 grammi;
- Mais (konserveeritud) - 100 grammi;
- Värsked kurgid - 2 tükki;
- Šalottsibul - 1 keskmine sibul
- Kana munad (keedetud) - 3 tükki;
- Sool;
- Majonees kastmiseks.
Haki kapsas peeneks ribadeks. Kurk, sibul, munad ja krabipulgad - keskmised kuubikud, lisage kapsale. Seejärel lisage köögiviljadele mais, sool ja maitsestage majoneesiga.
Camilla salat
Nõutavad koostisosad:
- Värske kapsas - 400 grammi;
- Keskmine porgand - 1 tükk;
- Rohelised magusad õunad - 2 tükki;
- Kuivatatud puuviljad (rosinad, ploomid) - 100 grammi;
- Jogurt - 3-4 spl. lusikad;
- Päevalilleseemned, seesamiseemned - maitse järgi;
- Sool.
Haki kapsas peeneks. Riivi porgand, lõika õunad kuubikuteks ja lisa hakitud kapsale.
Kuivatatud puuvilju tuleb umbes 5-10 minutit leotada soojas vees. Pange rosinad, ploomid, päevalilleseemned ja seesamiseemned köögiviljadega. Soola salat ja maitsesta loodusliku jogurtiga.
Kapsasalatid on tervis ning vitamiinide tugevuse ja elujõu laad kogu päevaks. Küpseta kapsaroogasid ja rikastad oma dieeti maitsvate vitamiinisalatitega.
