Mõni teie pereliige ei armasta mune suupistetes, salatites ega muudes roogades. Noh, salatite valmistamisel saate ilma nende toodeteta hakkama. Väga originaalsete külmade roogade jaoks on tohutult palju retsepte.
See on vajalik
-
- Türgi ja šampinjonisalat:
- 0,5 kg kalkunifilee;
- 300 g šampinjone;
- 100 g kõva juustu;
- purk jogurtit ilma suhkru ja lisanditeta;
- 100 g pehmet rasvavaba kodujuustu;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 väike sibul
- Värske köögiviljasalat krutoonidega:
- 2 suurt kõva tomatit;
- 2 värsket kurki;
- 100 g kõva juustu;
- soolatud rukkikroonid;
- oliiviõli.
- Krevetid ja avokaado salat:
- 1 avokaado
- 0,5 kg krevette;
- 200 g šampinjone;
- mustad pipraterad;
- zira;
- pool klaasi taimeõli;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 suur tomat
- 1 kurk;
- kaunistamiseks oliivid ja piparmündilehed.
Juhised
Samm 1
Üks neist on kalkuni ja seente salat. Keeda kalkunifilee soolaga maitsestatud vees. Jahutage ja võtke kiududeks lahti.
2. samm
Seened tuleb ka keeta ja väikesteks viiludeks lõigata. Lõigake sibul poolrõngasteks ja pidage natuke oma kätega meeles, et köögivili laseks mahla kergelt välja. Riivi juust jämeda riiviga.
3. samm
Seejärel valmista kaste. Sega kohupiim jogurtiga. Viige küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisage kastmele.
4. samm
Järgmine samm on salati kõik koostisosad laduda kihtidena. Kõigepealt kalkun, pintselda kastmega. Järgnevad seened ja sibul. Vaheldumisi kihte, kuni kõik valmistoidud otsa saavad. Puista peale riivjuust.
5. samm
Valmistage värske köögiviljasalat krutoonidega. Loputage köögivilju korralikult jooksva vee all. Patsuta vahvlirätikul või salvrätikul kuivaks.
6. samm
Lõika tomatid pooleks, eemalda seemned. Lõika kurkide ja juustuga väikesteks kuubikuteks. Sega kõik sügavas kausis ja maitsesta vähese oliiviõliga.
7. samm
Enne serveerimist lisage salatile rukkikroonid. Seda salatit tuleks süüa kohe, kuni leib köögiviljamahlas pehmeneb.
8. samm
Krevetid ja avokaado salat. Keeda krevetid soolases vees 3-4 musta pipratera ja köömnetega. Küpseta seeni samas vees. Krevettide ja seente küpsemise ajal lisage kaste.
9. samm
Kuumutage väikeses kastrulis või potis taimeõli. Lisage sellele hakitud küüslauk ning punane pipar ja karri.
10. samm
Kui küüslauk on pruunistunud, eemaldage see ja valage õli keraamilisse kaussi jahtuma. Seejärel lisage sidrunimahl ja segage korralikult.
11. samm
Koorige krevetid. Tükeldage tomati, kurgi ja avokaado viljaliha. Seejärel pange kõik koostisosad kihtidena välja järgmises järjestuses: avokaadod, tomatid, kurgid, seened.
12. samm
Puista igat kihti rikkalikult taimeõlikastmega. Tõsta salat peale oliivid ja piparmündilehed.
