Lambalihaburgerid sobivad ideaalselt sõpradega õhtuseks piknikuks. See eelroog meeldib eranditult kõigile ja ei jäta kedagi ükskõikseks, sest hamburgerid on maitsvad ja rahuldavad.
See on vajalik
- - 900–950 g talleliha
- - 100-120 g sibulat
- - 90-100 g piparmünt
- - 150–190 g rasvasaba rasva
- - 10-15 g mädarõigast
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 170-180 g võid
- - 1 munakollane
- - 10-15 g mett
- - 110-120 g mozzarella juustu
- - 6 seesamise kuklit
Juhised
Samm 1
Eemaldage lamba- ja rasvasaba rasvast pinnakiled. Viige liha läbi suure restiga lihaveski. Samamoodi keerake lihaveskis rasvasaba rasv. Segage liha rasvaga ja kloppige hakkliha lauale, et hamburgerid praadimise ajal laiali ei läheks.
2. samm
Haki sibul ja piparmündilehed peeneks. Sega kausis liha, rasv, sibul ja piparmünt. Lisage mädarõigas, mesi ja munakollane, lisage vürtsid, katke hakkliha ja pange tunniks külma.
3. samm
Lõika juust kuubikuteks. Jagage hakkliha 6 osaks, niisutage käed sooja veega ja vormige 6 kotletti. Pange kotlettide keskele juustukuubikud, seejärel katke juust hakklihaga. Pigistage kotletid ja tehke need umbes 3 cm paksuseks.
4. samm
Määri burgerid pehmendatud võiga, maitsesta vürtsidega ja prae restil 7–8 minutit mõlemalt poolt. Lõigake seesamiseemne kuklid, võige seest ja praadige restil. Serveeri burgereid piparmündilehtedega kuklites.
