Magusad paprikad on Balkani köögi toodete hulgas erilise koha. Paprikate valmistamiseks on palju retsepte. Salatid valmistatakse värskest marineeritud, küpsetatud, hautatud paprikast. Kõigil juhtudel on paprika salatid väga maitsvad.
Paprika salat ürtidega
- 500 grammi magusat pipart; - 50 grammi peterselli; - 25 grammi tilli; - 25 grammi basiilikut; - sool, 50 g taimeõli.
Loputage pipar, eemaldage seemned. Seejärel pange see keeva veega ja keetke 5 minutit. Pärast seda tühjendage vesi, jahutage pipar, lõigake see ribadeks, soolaks ja valage taimeõliga.
Küpsetatud paprikaga salat küüslauguga
- 500 grammi magusat pipart; - 20 grammi küüslauku; - 100 grammi kreeka pähkleid; - 1 tl sidrunimahl; - sool, suhkur, must pipar; - 50 grammi taimeõli.
Lõika küpsetatud paprika ribadeks. Purusta küüslauk ja pähklid, sega kõik koostisosad. Lisa pipar, puista peale hakitud ürte.
Paprika salat õuntega
- 300 gr magusat pipart; - 100 grammi rohelisi õunu; - 100 grammi rohelist sibulat; - 1 küüslauguküünt; - sool, suhkur, must pipar; - 50 grammi taimeõli, maitsetaimi maitsmiseks.
Tükelda pipar ja õunad, haki roheline sibul, salat ja petersell. Kombineerige toit, piserdage suhkrut, soola ja lisage taimeõli. Sega hästi.
