Vitamiinid on ained, mis on inimkehale vajalikud kõigi selles toimuvate protsesside jaoks. Neil on tohutu roll immuunsuse säilitamisel, muutes keha haigustele võimalikult vastupidavaks. Igal vitamiinil on spetsiifiline funktsioon, seega peaksid nad kõik dieedil olema.
A-vitamiin
Seda vitamiini on vaja kasvu jaoks, see toetab immuunsüsteemi ning vastutab närvi- ja luukoe ning limaskestade hea seisundi eest. Tänu A-vitamiinile paraneb nägemisteravus hämaras.
C-vitamiin
Osaleb redoksprotsessides ja kollageeni moodustumises. Raud imendub koos sellega paremini.
D-vitamiin
Ilma selle vitamiinita imenduvad kaltsium ja fosfor vähem ning nad vastutavad hammaste ja luude tervise eest, kaitsevad luude pehmendamise ja luumurdude eest.
E-vitamiin
Tagab reproduktiivse süsteemi tõrgeteta toimimise, vastutab südame tervise eest, aeglustab vananemisprotsessi, kuna see on antioksüdant.
B-vitamiinid
Vitamiin B1 osaleb rasvade ja süsivesikute ainevahetuses, vastutab maksa, südame ja närvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest. See vitamiin on asendamatu igasuguste nahahaiguste ravis. Vitamiin B2 on seotud punaste vereliblede moodustumisega, säilitab naha, küünte ja juuste tervise, parandab hämariku nägemist ja toetab kilpnäärme funktsiooni. Vitamiin B6 on vajalik valkude ja rasvade ainevahetuseks, aminohapete töötlemiseks ning hemoglobiini ja punaste vereliblede moodustumiseks. See suurendab oluliselt aju jõudlust, parandab meeleolu ja mälu. Vitamiin B12 on maksa jaoks oluline, kuna see takistab rasvade degeneratsiooni. See vitamiin parandab hapniku imendumist kudedes ja vereloomet.
K-vitamiin
Tagab vere hüübimise, vastutab luu ainevahetuse eest, suudab hävitada erinevaid mikroobe ja vähendada valu, toimides omamoodi valuvaigistina.
