Väga aromaatsed ja õrnad muffinid ning tänu täisterajahule ka kiudainerikkad. Need on suurepärane algus teie päevale!
See on vajalik
- - 140 g täisterajahu;
- - 50 g riisijahu;
- - 0,5 kotikest küpsetuspulbrit;
- - 0,5 spl. jahvatatud kaneel
- - 100 g võid;
- - 75 g fariinsuhkrut;
- - 75 g akaatsia mett;
- - 2 muna;
- - 2 väikest õuna;
- - ühe sidruni mahl.
- - mesi, suhkur ja kaneel küpsetiste kaunistamiseks.
Juhised
Samm 1
Eemaldage õli külmkapist eelnevalt, nii et see muutub pehmeks. Sõelu jahu (nii riis kui ka täistera) küpsetuspulbri ja kaneeliga suurde kaussi.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri muffinivormid või vooderda spetsiaalsete mansettidega. Kui kasutate silikoonvorme, piserdage neid lihtsalt kergelt veega.
3. samm
Klopi pehmendatud või koos suhkru lisamisega lopsakas kreem, lisa munad, klopi uuesti ühtlaseks massiks.
4. samm
Pigista sidrunist mahl välja. Õun riivib koorimata keskmise riiviga ja vala sidrunimahlaga üle, et see ei tumeneks.
5. samm
Valage taigna vedelad komponendid jahu kaussi, lisage õun ja segage kiiresti, nii et koostisosad haaraksid üksteisest ainult veidi. Pika taigna sõtkumine põhjustab muffinite halva tõusu ja on konsistentsilt kummine.
6. samm
Pange tainas ettevalmistatud vormidesse ja saatke 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Sega sel ajal mesi suhkru ja kaneeliga (kui sul on väga magus mesi, siis võib suhkru ära jätta).
7. samm
Jahutage valmis küpsetisi vormis 10 minutit ja viige seejärel restile, katke meeglasuuriga ja laske täielikult jahtuda.
