Nii pruun kui valge suhkur sobivad ühtviisi omatehtud halvaa retseptiks. Võite võtta tumeda või piimašokolaadi - see ei mõjuta eriti maitset. Külmkapis hoitakse sellist magusat hõrgutist pikka aega. Röstitud seesamiseemnete rikkalik maitse annab halvale meeldiva pähklise maitse. Imeline idamaine maius koos tassi kohviga.
See on vajalik
- - 350 g tooreid seesamiseemneid;
- - 345 g fariinsuhkrut;
- - 50 g tumedat šokolaadi ja jahu;
- - 3 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- - 1 tl vaniljeessentsi;
- - või.
Juhised
Samm 1
Murra šokolaad tükkideks, sulata veevannis või mikrolaineahjus. Jahvata seesamiseemneid kohviveskis, ära liialda - peaksid saama puru, mitte jahu.
2. samm
Valage sügava põhjaga kastrulisse 160 ml tavalist vett, lisage suhkur, sidrunimahl, segage. Aja siirup keemiseni, alanda kuumust, hauta segu segades 10 minutit.
3. samm
Prae jahu kuivas pannil kuldpruuniks. Lisage sellele jahvatatud seesamiseemned. Küpseta 3-5 minutit, aeg-ajalt segades. Segu peaks saama ilusaks kuldseks kreemivärviks ja ilmub meeldiv röstitud seesamise lõhn.
4. samm
Lülitage magusa siirupi all tuli välja, valage sinna kuum seesamise segu, segage. Lisa vanilješokolaad ja sõtku puulusikaga.
5. samm
Määri vorm võiga, vormi võid katta toidukilega. Pange peaaegu jahtunud mass sellesse, siluge see, kihi paksus ei tohiks olla suurem kui 2,5 sentimeetrit. Lõika halvaa noaga soovitud suurusega tükkideks. Pange see külmikusse, kuni see täielikult taheneb.
6. samm
Kaunista valmis halvaa sulatatud šokolaadi või kookosega. Serveeri jahtunult. Šokolaadiga seesamiseemnetest valmistatud halva hoiab oma kuju hästi, ei levi, ei kleepu üldse käte ja hammaste külge.
