Sa armastad seda koogikest kindlasti, kui sulle ei meeldi magusad küpsetised. Serveeri seda Poola koduperenaiste parimate traditsioonide kohaselt: koos jahutatud hapukoore ja suhkru või hapuka koduse moosiga!
See on vajalik
- - 480 g jahu;
- - 12 g küpsetuspulbrit;
- - 350 g suhkrut;
- - kott vanillisuhkrut;
- - 240 g võid;
- - 85 ml taimeõli;
- - 6 spl. vesi;
- - 6 valku;
- - 6 kollast;
- - 90 g kakaopulbrit;
- - 240 g ploome;
- - 2 spl. rumm;
- - õli vormi määrimiseks;
- - kreekerid vormi puistamiseks.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tuleks ploomid valada alkoholiga ja jätta ööseks.
2. samm
Pange või kastrulisse, lisage taimeõli ja suhkur ja pange tulele. Oodake, kuni mass pidevalt segades keeb, nii et see oleks sile. Pange pliidilt kõrvale, et see veidi jahtuks, seejärel lisage munakollased ja sõeluge kakao. Segage uuesti.
3. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Segage õlimassi, nii et tükke pole.
4. samm
Klopi valged mikseriga tugevas vahus ja sega õrnalt, mitmes etapis, spaatliga sõtkudes, ülejäänud massiga.
5. samm
Kuumuta ahi 170 kraadini. Määri vorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Pange tainas vormi ja sellele - leotatud ploomid. Pange ahju umbes tunniks.
