Pannkoogipirukas tomatite ja ricottaga on suurepärane eelroog, mis kaunistab iga pidulikku lauda, sest sellel pole mitte ainult hämmastavat maitset, vaid ka välimust. Soovitan teil seda küpsetada.
See on vajalik
- - jahu - 125 g;
- - piim - 250 ml;
- - gaseeritud mineraalvesi - 5 supilusikatäit;
- - munad - 3 tk;
- - rukola - väike kamp;
- - tomatid - 3-4 tk;
- - parmesani juust - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Kombineerige nisujahu 200 milliliitri piima, mineraalvee, samuti toorkanamunade ja ühe teelusikatäie soolaga. Sega kõik koostisosad korralikult kokku, kuni saate ühtlase taina. Pange ta veerand tunniks kõrvale.
2. samm
Pärast rukola pesemist jooksva vee all lõigake see noaga õhukesteks ribadeks. Peske tomatid, nagu rukola, seejärel eemaldage igast südamikust ja lõigake ringideks.
3. samm
Jahvata parmesani juust eraldi, üsna sügavasse kaussi väikseima riiviga. Seejärel valage riivjuustumassi ülejäänud 50 milliliitrit piima ja ricottat. Segage kõike, kuni saadud segu muutub homogeenseks seguks.
4. samm
Kuumutage päevalilleõli teelusikatäis puhtas ja kuivas pannil. Vala sellele väikese kulbiga üle nii palju tainast ja laota üle kogu pinna pannkoogi valmistamiseks. Puista taigna peale peotäis hakitud rukolat. Prae neid pannkooke mõlemal küljel üks minut.
5. samm
Seejärel asetage igale pannkoogile ümmargused tomativiilud ja juustumass. Selle tulemusena peaks teil olema mitmekihiline "ehitus". Ärge unustage pipart ja soola iga kihi. Pange see ahju, asetage see küpsetusplaadile ja küpsetage 175 kraadi juures umbes 20-25 minutit.
6. samm
Võtke toit ahjust välja ja lõigake portsjoniteks. Pannkoogipirukas tomatite ja ricottaga on valmis!
