Pizza on üks populaarsemaid Itaalia roogasid maailmas. Seda pakutakse nii kiirtoiduna kui ka kallites restoranides. Pizza oli algselt kehv toit, sest sinna võib panna peaaegu kõike. Iga pitsa kohustuslikud koostisosad on tomatid ja juust, kuid ülejäänu sõltub teie kujutlusvõimest. Klassikaline "Margarita" on võib-olla kõige levinum tellimus maailmas. Ja see on valmistatud äärmiselt lihtsalt.
See on vajalik
-
- 7 g kuivpärmi;
- 350 g jahu;
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl soola
- 1 klaas sooja vett;
- värsked tomatid või tomatid oma mahlas;
- Mozzarella;
- 1-3 küüslauguküünt;
- jahvatatud must pipar;
- rohelised basiilikulehed.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tehke pärmi pitsa tainas. Ühendage jahu ja sool sügavas kausis. Tehke keskele lohk, valage sinna pärm. Segage oliiviõli ja veidi sooja vett. Alustage taina sõtkumist lusikaga, eelistatavalt puulusikaga, lisades vajadusel järk-järgult vett. Tainas võib sõltuvalt selle kvaliteedist vaja minna rohkem jahu.
2. samm
Pange tainas jahusele lauale ja sõtke see oma kätega mõni minut ühtlaseks. Tainas peaks sõtkumisel hästi käte taha jääma ja helisema nagu kriuksuma. Pange saadud kukkel sooja kohta, katke puhta rätikuga ja laske 20-30 minutit puhata. Valmistage sel ajal täidis.
3. samm
Valage värske tomati peale keeva veega, kui olete nuga põhjaga ristlõike teinud. Koorige pehmendatud nahk ettevaatlikult ja tükeldage tomatid. Kui kasutate tomateid oma mahlas, lõigake need lihtsalt üles.
4. samm
Tükelda või purusta kooritud küüslauk, sega maitseks tomatite, soola ja pipraga. Loputage basiiliku lehti jooksva vee all. Pange täidis kuumutatud pannile ja kuumutage mõni minut oliiviõlis, et tekiks lõhnav paks kaste. Pitsa kaunistamiseks võite jätta mõned sirged basiilikulehed.
5. samm
Sõtkuge ülejäänud tainas uuesti, keerake see taignarulliga kuni 1 cm paksuseks kihiks. Sama taignarulli abil viige tainas ettevaatlikult küpsetusplaadile ja rullige see uuesti, et paksust veidi vähendada. Aluse servi saate sõrmedega venitada.
6. samm
Määri tainas sooja tomatikastmega, tõsta peale mozzarella pallid ja kaunista basiilikuga. Vürtsikama maitse saamiseks võite lisada riivitud parmesani. Kaunistamiseks võite kogu pitsale levitada ka kollaseid või punaseid tomativiile. Küpseta pitsa 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni juust on sulanud.
