Kebabiks sobivate salatite ja eelroogade jaoks on palju lihtsaid ja originaalseid retsepte. Need võivad olla suurepärane alternatiiv igavatele köögiviljadele ning kurgi- ja tomatisalatile teie toidulaual.
Grillimisretk on suurepärane võimalus sõprade ja perega kokku saada ning kõigi lemmikviis sündmust tähistada. Peamine grillroog on muidugi grillil praetud liha: mahlane, aromaatne ja isuäratav. Ainuüksi liha söömine on aga maole kallis ja kahjulik. Seetõttu on soovitatav seda lahjendada kergete salatite ja suupistetega.
Kui olete tüdinenud lihtsast tomati- ja kurgisalatist ning standardsest tükeldatud köögiviljade komplektist hammaste krigistamiseni, ärge kiirustage pahandust ja tühistage plaanitud üritus. Seal on palju huvitavaid ja samal ajal lihtsaid retsepte salatite ja eelroogade jaoks, mis sobivad suurepäraselt grillitud liha juurde. Siin on mõned parimad:
Laastude suupiste
Laastud pole mitte ainult suurepärane toit õlle jaoks, vaid on ka originaalne suupiste grillimiseks. Tasub lisada natuke juustu, ürte ja köögivilju ning tuttav suupiste muutub meie silme all, muutudes kauniks, maitsvaks ja ebatavaliseks roogiks!
Mida sa vajad:
- laastud (mis tahes kumer kuju) - 1 pakend;
- kõva juust - 200 grammi;
- tomat - 1 suur või 2 väikest;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- rohelised (petersell, till) - 1 kimp;
- majonees -150 ml.
Samm-sammult retsept:
- Loputage maitsetaimi ja tomateid. Haki rohelised peeneks, haki tomatid võimalikult väikseks.
- Pigista küüslauk küüslaugupressis;
- Ühendage ürdid, küüslauk ja tomatid majoneesiga.
- Avage laastukott, valige terved.
- Võtke tasane roog, levitage valitud laastud ettevaatlikult selle peale.
- Määri segu laastud peale. Pange natuke sisse, ärge üle pingutage.
- Valmis toidule piserdage värskeid ürte.
Lavašš ürtide ja juustuga
See lihtne ja huvitav retsept muudab teie idee igavast ja tavalisest pita leivast grillimiseks. Seda eelroogi saab tarbida mitte ainult liha, vaid ka eraldi.
Mida vajate (6 portsjoni jaoks):
- Armeenia lavašš - 3 tk;
- kõva juust - 150-200 g;
- mis tahes rohelised (till, cilantro, basiilik jne) - 1 kamp;
- majonees - 100 ml.
Samm-sammult retsept:
- Riivi juust jämeda riiviga.
- Peske ja kuivatage ürte, tükeldage need võimalikult väikeseks.
- Ühendage juust, ürdid ja majonees.
- Rullige pita leib lahti, kandke kogu selle pinnale ühtlane õhuke kiht täidist. Rulli pitaleib tihedaks rulliks.
- Korrake 4. sammu ülejäänud pita leivaga.
- Lõika iga pitarull suurteks tükkideks. Sa peaksid saama mitte rohkem kui 7 tükki, kuid vähemalt 5-6.
- Asetage saadud minirullid kaunilt tasasele tassile, kaunistage ürtidega. Head isu!
Marineeritud sibul
Ja see eelroog ei meeldi mitte ainult soolaste roogade armastajatele, vaid ka neile, kes järgivad nende kuju. 100 g marineeritud sibulat sisaldab tõepoolest ainult 82 Kcal. Lisaks saab selliseid sibulaid küpsetada nii kodus, enne grillile minekut kui ka vahetult enne kasutamist otse grillil.
Mida sa vajad:
- sibul (parem on võtta punane) - 4-5 keskmist sibulat;
- lauaäädikas 6% - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- sool - ½ tl
Samm-sammult retsept:
- Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks.
- Pange kõik hakitud sibulad sügavasse kaussi. Pidage seda natuke sõrmedega meeles, et see annaks mahla ja muutuks pehmemaks.
- Lisage sibulale soola ja suhkrut, segage hästi.
- Lisage äädikat, segage uuesti hoolikalt. Asetage sügava kausi kaas.
- Avage kaas iga 5 minuti järel ja segage sibul. Sibulaid marineeritakse umbes 20 minutit.
Sellised sibulad on head mitte ainult eraldi suupistetena, vaid ka maitsvate köögiviljasalatite komponendina!
Kapsa, kurgi ja redise salat
See on kiire ja lihtne retsept uskumatult tervislikust ja maitsvast salatist, mis sobib suurepäraselt grillitud liha lisandiks.
Mida sa vajad:
- redis - 5-6 tükki;
- värske valge kapsas - 250 grammi;
- kurk - 2 tükki;
- rohelised (roheline sibul, till, petersell) - 1 kamp;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- sool, pipar - maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Peske kõik köögiviljad ja maitsetaimed. Parem on kurgid koorida; eemaldage kapsa pealmised lehed.
- Haki kapsas peeneks, lõika redis ja kurgid kuubikuteks, haki rohelised noaga.
- Ühendage kõik valmistoidud sügavas salatikausis või kausis, piserdage soolaga, maitsestage õliga ja segage hästi. Salat valmis!
Korea kapsa ja porgandi salat
See vürtsikas vitamiinisalat sobib kõige paremini grillimiseks. Selle vürtsikas, vürtsikas-magus maitse harmoneerub hästi liha soolasusega. See roog sobib suurepäraselt tavalise tomati ja kurgi köögiviljasalatiga.
Sellist salatit valmistatakse mitu päeva, nii et parem on seda teha kodus ja viia see valmis grillile.
Mida sa vajad:
- valge kapsas - 300 g;
- porgand - 2-3 tk. keskmise suurusega;
- küüslauk - 5 nelki;
- punase salati sibul - 1 väike sibul;
- paprika (eelistatavalt punane) - 1 tk;
- äädikas 6% (õun või viinamari) - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 1 supilusikatäis;
- sool maitse järgi;
- koriander, must pipar - maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Peske ja kuivatage köögiviljad.
- Haki kapsas peeneks, riivi porgand jämeda riiviga.
- Lõika sibul õhukesteks või poolrõngasteks.
- Küüslaugu saab spetsiaalsel küüslaugupressil välja pigistada või noaga väga peeneks hakkida.
- Koorige paprika seemnetest, lõigake väikesteks ribadeks.
- Pange kõik valmistatud koostisosad suurde sügavale plaadile (parem on kasutada emailplaati). Soola, lisage suhkur ja vürtsid, segage hoolikalt.
- Pange plaadi peale midagi rasket, nii et kõik köögiviljad oleksid omamoodi surve all. Asetage plaat 1–2 päevaks pimedasse jahedasse kohta.
- Enne serveerimist maitsesta salat äädikaga.
Kreeka salat
Klassikaline kreeka salat sobib eriti hästi lihaga. See on palju rafineeritum kui tavaline tomati- ja kurgisalat, kuid valmistamine on sama lihtne ja lihtne.
Mida sa vajad:
- Jäämägi või Romano salat - 1 kamp;
- kurgid - 2 tükki;
- kirsstomatid - 8-10 tükki;
- punane paprika - 2 tükki;
- punase salati sibul - 1 tükk;
- oliivid (terved ja kondita) - 1/2 purki;
- fetajuust (või samaväärne) - 200 grammi;
- taimeõli (eelistatavalt oliiv) - 2-3 supilusikatäit;
- sool, must pipar, pune - maitse järgi;
- värske sidrunimahl - 1 tl
Samm-sammult retsept:
- Peske, kuivatage ja vajadusel koorige köögiviljad ja ürdid.
- Võtke suur madal salatikauss ja asetage selle peale salatilehed.
- Lõika kirsstomatid neljaks. Lõika kurgid suurteks kuubikuteks ja paprikad keskmise suurusega viiludeks.
- Jagage sibul väikesteks rõngasteks või poolrõngasteks, kui sibul on liiga suur.
- Ka juust tuleks lõigata suurteks kuubikuteks.
- Pange kõik valmistatud koostisosad salati kaussi.
- Lisage oma roogile viimistlusena terved oliivid.
- Maitsesta salat õli, vürtside, soola ja sidrunimahlaga, sega ettevaatlikult. Kõike saab lauale serveerida!
