Lihavõtted on varsti käes ning hommikulauale ilmub maitsev ja ilus ülestõusmispühade kook. Mis see täpselt saab olema, on teie otsustada. Saate seda osta poest või saate seda ise valmistada. Siin on üks lihtne retsept mandlite, rosinate ja sidruniga maitsva koogi jaoks.
See on vajalik
- Taigna jaoks:
- - 60 grammi pärmi,
- - 100 ml piima,
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut.
- Katse jaoks:
- - 1 kg jahu,
- - 400 ml piima,
- - 5 muna,
- - 150 grammi suhkrut
- - 300 grammi võid.
- Täiteaine jaoks:
- - 2 spl. supilusikatäis jahu
- - 150 grammi rosinaid,
- - 200 grammi mandleid,
- - sidrunikoor maitse järgi.
- Glasuuri jaoks:
- - 1 munavalge,
- - 150 grammi tuhksuhkrut,
- - 1 tl sidrunimahla.
Juhised
Samm 1
Taigna jaoks. Lahustage 60 grammi pärmi 100 ml piimas, lisage kaks supilusikatäit suhkrut (tavaline või roosuhkur), segage.
2. samm
Katse jaoks. Lisage piimale kaks klaasi (200 grammi klaasi) jahu, segage tainas. Kata kilega või rätikuga, jäta pooleks tunniks soojaks.
3. samm
Jagage 5 muna valgeteks ja munakollasteks. Sega munakollased suhkruga. Klopi valged vahuks. Sulata või. Riivi zest. Sega ettevalmistatud koostisosad tainaga. Segage, kuni ilmuvad mullid.
4. samm
Lisa ülejäänud jahu ja sõtku umbes 15 minutit. Rulli saadud tainas palliks, kata rätikuga ja jäta kaheks tunniks seisma.
5. samm
Prae pannil 200 grammi mandleid, seejärel haki mis tahes mugaval viisil (võid kasutada blenderit).
6. samm
Loputage rosinad, kuivatage, piserdage jahu.
7. samm
Sõtku kokku sobitatud tainas ja sõtku veel 2-3 minutit. Lisa tainale mandlid ja rosinad.
8. samm
Täida paberivormid (poolenisti) tainaga. Oodake, kuni tainas kerkib ääreni.
9. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetage kooke 30-40 minutit (aeg sõltub teie ahjust).
10. samm
Glasuuri jaoks. Püreesta üks valk suhkrupulbriga, lisa teelusikatäis sidrunimahla, sega. Jahuta koogid ja kata glasuuriga.
