Igal aastal valmistab iga perenaine pidulikuks lihavõttelauale igasuguseid maiustusi, mille hulgas on alati kook. Seda küpsetist valmistatakse nii ahjus, leivaküpsetaja, mikrolaineahjus kui ka multikeetjas. Kookide küpsetamine multikookeris on üks lihtsamaid.
Kuidas valmistada lihavõttekooki multivarkeris Redmond, Polaris
Sa vajad:
- kaks teelusikatäit kuivpärmi pakendatud;
- kuus muna;
- 400 ml piima;
- 200-220 grammi võid;
- kilogramm jahu;
- pool klaasi rosinaid ja suhkrustatud puuvilju;
- pool vanillikauna;
- 300 grammi suhkrut.
Kõigepealt eemaldage külmkapist kõik koogi koostisosad, et need veidi soojeneksid (munad, piim, või peaksid toatemperatuuril vähemalt tund aega lebama). Valage kastrulisse piim, lisage vanilliin, pärm, kolmandik määratud mahust jahu, segage ja laske tund aega soojas kohas. Eraldage valged munakollastest. Klopi valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks, hõõru munakollased suhkruga valgeks (jälgi, et liivaterasid poleks). Sulata või. Sega tainas kõigi eelnevalt valmistatud koostisosade ja ülejäänud jahuga, kata rätikuga ja oota, kuni tainas kerkib kaks korda (selleks kulub umbes 30 minutit). Peske ja kuivatage rosinad. Segage seda suhkrustatud puuviljadega ja lisage saadud segu tainale ja segage. Tainas on valmis, keerake nüüd palliks ja pange multivarki kaussi.
Redmondi multikeetja jaoks: seadke programm "jogurt" 30 minutiks ja pärast määratud aega - tund aega "küpsetamine".
Polaris Multicookeri jaoks: seadke kuumaprogramm kaheks minutiks ja jätke tainas 20 minutiks. Määratud aja möödudes sõtkuge tainas kõikidest külgedest, seejärel määrake režiim "küpsetamine" üheks tunniks. Kui kuulete küpsetamise lõppemise signaali, keerake kooki ja seadke uuesti "küpsetamise" režiim, kuid juba 30 minutit.
Kuidas kulichit aeglases pliidis ilma rosinateta valmistada
Kui teile ei meeldi rosinad (või kui teil pole neid lihtsalt saadaval), kuid soovite tõesti lihavõttekooki küpsetada, võite selle asendada näiteks pähklite, hakitud kuivatatud aprikooside, ploomide või isegi kuivatatud marjadega (muidugi vajate natuke marju ja need peavad veega pehmeks leotama). Kulichi saab valmistada ilma nende lisanditeta, peate lihtsalt tainasse lisama veidi rohkem suhkrut kui rosinatega kulichi jaoks.
Kuidas küpsetada kooki ilma pärmita aeglases pliidis
Pärmita kookide retsepte on palju, kuid tahan kohe märkida, et sellised koogid erinevad pärmi küpsetistest mitte ainult maitse, vaid ka välimuse poolest (need näevad välja vähem lopsakad ja toiduvalmistamisel väikeste kõrvalekalletega täielikult maha kukkuda).
Sa vajad:
- 1 tass suhkrut;
- 2 muna;
- 1 klaas keefiri mis tahes rasvasisaldusega;
- 150 grammi võid;
- 2 tassi jahu;
- küpsetuspulbri kott;
- vanilliin (teelusikatäis või veerand kaunast);
- rosinad (maitse järgi).
Glasuuri jaoks:
- 30 grammi tuhksuhkrut;
- munavalge.
Jahvata munad suhkruga, lisa sulatatud või, vanilliin, küpsetuspulber, rosinad ja keefir. Sega kõik korralikult läbi. Peaksite saama üsna paksu segu. Valage slaidi abil tööpinnale jahu ja hakake ettevalmistatud segu ettevaatlikult keskele valama ja segama. Sõtku tainas nii, et saad tükikese (olge ettevaatlik, ärge tainast vasardage, muidu ei tõuse saia). Katke multikeetja kauss küpsetuspaberiga (looduslikult õlitatud), pange tainas sinna sisse, seadke multivarkerisse 1 tund "küpsetamise" režiim. Eemaldage valmis kook kausist, laske jahtuda ja katke glasuuriga (tuhksuhkur segatud munavalgega). Kaunista oma loomingut soovi korral kondiitritoodete piserduste või värviliste kookoshelvestega.
