Lihavõttekoogi küpsetamiseks peate lihtsalt kodus olema! Valmistamine võtab aega mitte rohkem kui pool tundi, ülejäänud aeg kulub taina vananemisele ja küpsetamisele. Kook osutub õhuliseks ja väga maitsvaks.
See on vajalik
- Tainas:
- - 25 grammi kokkusurutud pärmi,
- - 150 grammi suhkrut
- - 1 tl soola,
- - 240 ml piima,
- - 650 grammi nisujahu,
- - 120 grammi võid,
- - 2 muna,
- - 3 munakollast,
- - 1 spl. lusikatäis sidrunikoort,
- - 1, 5 art. supilusikatäit apelsinikoort,
- - 150 grammi rosinaid,
- - 2 tl vanilliekstrakti.
- Glasuur:
- - 120 grammi tuhksuhkrut,
- - 1 munavalge,
- - 1 tl sidrunimahla.
- Ometi:
- - 20 grammi kondiitritoodete kastet.
Juhised
Samm 1
Ühendage purustatud pärm supilusikatäie suhkru ja sooja piimaga. Sega ühtlaseks massiks.
2. samm
Lisage 4 supilusikatäit sõelutud jahu, segage ja laske 30 minutit.
3. samm
Kalla rosinad keeva veega ja jäta 20-25 minutiks kõrvale.
4. samm
Tühjendage rosinatest vesi, segage koor ja vanill. Lisa tainale ja sega läbi.
5. samm
Sega kausis munad munakollaste, suhkru ja pehmendatud võiga. Pange saadud munasegu tainasse, segage hästi. Lisage pool sõelutud jahust, segage.
6. samm
Lisage rosinate, koore ja vanilli segu, segage.
7. samm
Lisa ülejäänud sõelutud jahu ja sõtku tainas.
8. samm
Määrige kauss võiga ja viige tainas sinna, katke fooliumiga ja laske kolm tundi.
9. samm
Sõtkutakse tekkinud tainas. Seejärel jagame 2-3 osaks, olenevalt vormide arvust. Sellest taignakogusest saate küpsetada kaks keskmist lihavõttekooki. Me levitame taina vormidesse, kaetakse rätikuga ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
10. samm
Vahusta munavalge tuhksuhkru ja sidrunimahlaga. Glasuur on valmis.
11. samm
Küpsetame kooke umbes 35 minutit (kontrollime valmisolekut hambatikuga) temperatuuril 180 kraadi. Jahuta koogid, kata glasuuriga ja kaunista piserdustega.
