See traditsiooniline Itaalia roog on võitnud inimeste südamed kogu maailmas. See pole üllatav, sest pitsat saab valmistada väga erinevate lemmiktoitudega. Selle roa kõige lihtsam retsept võimaldab teil pitsat valmistada vaid 10 minutiga - see on suurepärane võimalus ootamatute külaliste jaoks.
Valmis tainast valmistatud juustuga pitsa
Muidugi maitseb omatehtud taignast valmistatud pitsa paremini, kuid kui selle valmistamiseks pole aega, võite kasutada poe toodet. Kui sulle meeldib paks ja paks pitsa, siis osta pärmitaigen, kui see on õhuke - ketendav. Selle retsepti järgi juustupitsa valmistamiseks vajate:
- 350 g valmis tainast;
- 3 keskmise suurusega tomatit;
- ½ kamp basiilikut;
- 1 spl. lusikatäis peterselli;
- 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- 100 g kitsejuustu;
- 100 g parmesani;
- 150 g mozzarellat;
- maitse järgi soola ja vürtse.
Selles retseptis saate kasutada ka mis tahes muud juustu, näiteks Adyghe, suluguni või camembert.
Valmis tainas sulatatakse toatemperatuuril. Peske tomatid, piserdage keeva veega ja koorige. Seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks ja pange need koos tassiks arenenud mahlaga. Maitsesta maitse järgi vähese soolaga, maitsesta oma lemmikvürtsidega, lisa neile oliiviõli ja sega.
Rulli tainas õhukeseks soovitud suuruseks, pane ahjuplaadile või oliiviõliga määritud tulekindlasse nõusse. Pintselda tainas keedetud tomatikastmega, puista peale peterselli ja basiilikut. Kõige peale pane mozzarella viilud, purusta kitsejuust ja puista peale parmesani. Pange 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kuni juust sulab - see võtab aega mitte rohkem kui 7-8 minutit.
Kiire isetehtud pitsa
Selle retsepti abil saate taina ise ja väga kiiresti valmistada. Peamine tingimus on see, et peate seda küpsetama erakordselt sooja vee lisamisega, nii et see osutuks elastsemaks.
Taigna koostisosad:
- 350 g küpsetuspulbriga jahu;
- 150 ml vett;
- 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- näpuotsatäis soola.
Täidise koostisosad:
- 2-3 tomatit;
- 1 spl. lusikatäis basiiliku rohelisi;
- 100 g peekonit või mis tahes vorsti;
- 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- 5 viilu mozzarellat;
- 50 g parmesani;
- 4 kornišonit;
- 6 oliivi.
Sega mikseris jahu veega, lisa oliiviõli ja sool. Sõtku tainas, lisades vajadusel veidi vett või jahu. See peaks muutuma pehmeks, elastseks, kuid mitte käte külge kinni. Lase tainal plastkile veidi puhata, rulli õhukeseks kihiks ja aseta oliiviõliga määritud praepannile. Pange tainas madalal kuumusel pannile.
See muudab pitsa küpsetamise ahjus veelgi kiiremaks.
Sel ajal, kui taina põhi pruunistub, pintselda see oliiviõliga, pane selle peale tomativiilud, peekoniviilud, hakitud kornišonid, oliivid ja mozzarella. Puista peale basiilik ja parmesan. Ja seejärel pange see 7-10 minutiks hästi kuumutatud ahju, seades selle grillirežiimile.
