Esialgu peeti pitsa vaeste toiduks, selle valmistamiseks kasutati toodete ülejääke, mida Itaalia talupoeg oma kodust leidis. Tänapäeval võib pitsa leida isegi mõne restorani menüüst.
See on vajalik
-
- 500 g jahu
- 20 g värsket pärmi
- 10 g soola
- 50 g oliiviõli
- 300 ml. vesi
- 6 spl tomatipüree
- 2 tl pune
- sool
- suhkur
- juust
- basiilik
- oliiviõli
- 1 oliiv
Juhised
Samm 1
Hõõru pärm sõrmedega jahuga kokku, lisa vesi, sool, oliiviõli, sõtku elastne tainas. Alguses on see üsna kleepuv, kuid 5-10 minuti pärast sõtkutakse ja hakkab teie kätest maha jääma. Lase tainal üks tund puhata.
2. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 250 ° C.
3. samm
Ühendage tomatikastme koostisosad. Peaksite selle üsna paksuks saama. Kui konsistents tundub teile õhuke, lisage kastmele paar supilusikatäit tomatipastat.
4. samm
Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks. Tolmuta laud jahuga, surudes tainast kätega kokku ja venitades, tee sellest ümmargused 20–22 cm läbimõõduga koogid.
5. samm
Pange pitsa põhi küpsetusplaadile ja pintseldage tomatikastmega.
6. samm
Piserdage kaste juustu ja basiiliku lehtedega, asetage oliiv keskele, piserdage oliiviõli pitsale kergelt.
7. samm
Täidist pole vaja liiga paksuks teha. Pidage meeles, et vähem on rohkem.
8. samm
Küpseta pitsa umbes 10 minutit ja serveeri kuumalt.
