Paljud inimesed eeldavad ekslikult, et piimasega maisisupp on magus roog. Tegelikult on sellel supil tänu kuumadele vürtsidele ja tšillipiprale rikkalik ja soolane maitse. See roog on Mehhikos väga populaarne.
See on vajalik
- - 2 keskmist sibulapead
- - 300 g kartulit
- - 1 küüslauguküünt
- - või
- - 1 tšillipipar
- - hunnik värskeid ürte
- - 300 g piima
- - jahvatatud must pipar
- - 400 g konserveeritud või värsket maisi
- - 600 ml puljongit
- - sool
- - mõned loorberilehed
Juhised
Samm 1
Haki peeneks ning hauta sibul ja kooritud kartulid võis. Lisage hakitud tšilli koos eelnevalt ekstraheeritud seemnetega.
2. samm
Valage praadimise ajal segusse 1/3 puljongist ja keetke 15-20 minutit tasasel tulel. Kui kasutate konserveeritud maisi, tühjendage purk kogu vedelikust.
3. samm
Lisage kartulile mõned loorberilehed ja mais. Jätka hautamist veel 10 minutit. Jagage segu kaheks osaks, millest üks on mikseriga püree, lisades piima.
4. samm
Segage mõlemad tooriku osad ühes kastrulis, valage järelejäänud puljong. Supp tuleb keema tõsta ja tulelt eemaldada. Seda saab serveerida lauale ürtide, õhukeste sidrunikiilude või kastmega.
