Kreemjas piparmündisupp singiga osutub uskumatult aromaatseks! Seda suppi serveeritakse soojana, kuid isegi külmana, see ei kaota oma maitset. Lisandina võite lisada mis tahes toitu, mida soovite - praetud peekon, krutoonid, riivjuust ja palju muud!
See on vajalik
- - 150 g hapukoort;
- - 100 g Parma sinki;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 20 g värsket piparmünti;
- - 1/2 kg külmutatud värskeid herneid;
- - 1/2 l köögiviljapuljongit;
- - 1 tl jahvatatud pipart;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lõika sink õhukesteks viiludeks, prae oliivis pipraga. Peaks moodustuma kuldne koorik. Patsuta paberrätikul kuivaks.
2. samm
Keeda kastrulis vett, soola, viska käputäis piparmündilehti, seejärel saada rohelised herned. Keeda koos 2 minutit. Selle aja jooksul muutuvad täpid pehmemaks, kuid ei kaota värvi.
3. samm
Tühjendage vesi eraldi kaussi, saatke herned piparmündiga segistisse, lisage hernestest pool liitrit puljongit, peksid ühtlaseks.
4. samm
Valage segistisse veidi oliiviõli, lisage hapukoor, peksake uuesti.
5. samm
Serveeri keedetud piparmündihernesupp ja singikoore supp soojendatud sügavates kaussides, mõlemas veidi hapukoort ja sinki. Head isu!
