Babka on vene köögi traditsiooniline magus küpsetis. Proovige seda küpsetada pärmitaignast, lisades pähkleid, rosinaid ja suhkrustatud puuvilju - te lihtsalt lakkute sõrmi!
See on vajalik
- - jahu - 600 g;
- - suhkur - 100 g;
- - või - 50 g;
- - kibuvitsa rosinad - 30 g;
- - maapähklid - 30 g;
- - suhkrustatud puuviljad - 30 g;
- - kuivpärm - 20 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
- - munad - 4 tk.
Juhised
Samm 1
Taina valmistamiseks on vaja, et kõik koostisosad oleksid soojad, nii et eemaldage need eelnevalt külmkapist, laske neil toatemperatuuril lamada. Ühendage pehmendatud või, sidrunimahl, kanamunad, granuleeritud suhkur, vanilliin, jahu ja kuivpärm. Sõtku tainas, kata anum puhta lapiga ja aseta sooja kohta kerkima.
2. samm
Peske rosinad ja leotage kuumas vees paisumiseks. Maapähklid, koorige ja jahvatage kohviveski või lihaveskiga. Haki suhkrustatud puuviljad peeneks.
3. samm
Määri küpsetusnõu või või margariiniga. Sõtku tainas. Lisage sellele suhkrustatud puuviljad, rosinad ja pähklid, sõtke uuesti. Pange tainas vormi ja asetage veel 30 minutiks sooja kohta.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi ja asetage küpsetusnõu 40-50 minutiks. Seejärel võtke vorm välja, pöörake see ümber. Lõigake valmis peakate portsjoniteks.
