See hakkliha praadide retsept on väga lihtne. Selles täiendab liha uskumatult maitsev kaste, mis annab roogile ebatavalise maitse ja mahlakuse.
See on vajalik
- - 1 sibul,
- - 50 g võid või margariini,
- - 800 g veiseliha hakkliha,
- maitse järgi soola ja pipart,
- - näputäis tüümiani,
- - 1 muna,
- - 2 spl. jahu,
- Kastme jaoks:
- - 100 ml lihapuljongit,
- - sool ja pipar,
- - sidrunimahl maitse järgi,
- - väike tükk võid,
- - petersell ja basiilik.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks. Sulata 2 supilusikatäit raskepõhjalises pannil keskmisel kuumusel. või. Lisa sinna sibul ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit pehmeks.
2. samm
Pange praetud sibul hakklihaga kaussi, lisage muna, tüümian, 2 spl. maitse järgi pehme või, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Vormi hakklihast 1,5–2 cm paksused 8 ümmargust pihvi, millest igaüks rullib jahus.
4. samm
Kuumutage samal pannil, kus sibulad praaditi, 1-2 supilusikatäit. taimeõli. Prae seal praed mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 2–4 minutit mõlemalt poolt. Seejärel pange plaadile ja hoidke soojas.
5. samm
Valage puljong pannile ja segage hästi, et praed praadimisest järelejäänud tükid lahustuksid. Keeda puljong pooleks.
6. samm
Lisage maitsele sidrunimahl, sool ja pipar, või ja laske sellel sulada. Seejärel lisage peeneks hakitud ürdid, segage ja eemaldage kaste tulelt.
