Beefsteak on üks maitsvamaid liharoogi. Selle nimi tuleneb ingliskeelsetest sõnadest beef - beef and steak - tükk. Traditsiooniliselt on see valmistatud tervest veiselihast, kuid on ka hakitud praed.
See on vajalik
- - 700 g veiseliha kondil;
- - 1 muna;
- - 30 g jahu;
- - 60 g rasva praadimiseks;
- - 2 suurt sibulat;
- - jahvatatud must pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Selle roa jaoks võta kondiga veiseliha, kõige parem on spaatl või kints. Peske tükk, koorige see kiledelt ja eemaldage luu. Viige valmistatud liha läbi hakklihamasina. Lisage hakklihale muna, 3-4 supilusikatäit külma vett ja sõtkuge hoolikalt kätega, kuni saadakse kohev mass. Lisa sool ja pipar. Vormi 4 ümmarguse ja umbes 2,5 cm paksuse praega.
2. samm
Koori sibulad ja lõika rõngasteks ning prae rasvatükkideks kuldpruuniks. Pange praetud sibulad taldrikule. Pange ülejäänud rasv samale pannile, soojendage seda. Kastke praed jahu sisse ja prae suurel tulel 4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3. samm
Alanda kuumust, pane lihale praetud sibul, kata pann kaanega ja prae praed tasasel tulel umbes 5–7 minutit. Valmis praadis peaks liha jääma seest roosaks, kuid ilma vereta.
