Köögiviljakaaviar on suurepärane toitev roog ja seda pakutakse tavaliselt külma eelroana. Sõltuvalt roa koostisosadest saate valmistada värvika roa, mis rõõmustab lähedasi oma välimuse ja hämmastava maitsega.
See on vajalik
- - 4 suurt peeti;
- - 200 grammi soolatud seeni;
- - 1 suur sibul;
- - 1 keskmise suurusega sidrun;
- - 1 väike kamp rohelist sibulat;
- - pool kimp peterselli või tilli;
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- - 3 supilusikatäit võid;
- - 1 supilusikatäis päevalilleõli;
- - sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Peedid pestakse põhjalikult jooksva vee all, keedetakse seejärel pehmeks ja jahutatakse seejärel toatemperatuurini.
2. samm
Sidrun pestakse, lõigatakse pooleks ja pigistatakse välja. Hõõruge ühe sidrunipooliku koor peene riiviga.
3. samm
Jahtunud peet kooritakse ja lastakse läbi lihaveski. Saadud massile lisatakse suhkur, või, sidrunikoor ja selle mahl. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel pannakse segu väikesele tulele ja kuumutatakse kümme minutit. Sellisel juhul peate proovima takistada peedi põlemist.
4. samm
Koori sibul, pese voolavas vees ja haki peeneks. Pärast seda praetakse pannil päevalilleõlis ja lisatakse eelnevalt pestud ja väikesteks tükkideks tükeldamata soolatud seentele.
5. samm
Roheline sibul pestakse põhjalikult ja hakitakse noaga. Samuti hakitakse peterselli või tilli.
6. samm
Praetud sibulate ja seente mass soolatakse, pipar ja kombineeritakse peediseguga. Kõik segatakse ettevaatlikult ja asetatakse serveerimisvaagnale. Top saab kaunistada peterselliga.
