Punapeet on juurvili, mis hoiustamise ajal kaotab veidi kasulikud omadused. Arstid soovitavad seda süüa hüpertensiooni, verehaiguste, seedetrakti põdevatel inimestel. Peedist on eriti kasu talvisel beriberi, gripiepideemia ja ägedate hingamisteede infektsioonide ajal. See juurvili marineeritakse ja lisatakse salatitele. Sellest saate süüa maitsvat ja tervislikku köögiviljakaaviari.
See on vajalik
-
- peet - 0,5 kg;
- sibul - 2 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- tomatipasta - 3 spl. l;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Valige peet. See peaks olema tumepunane. Parimad sordid on Bravo, Bordeaux, Valenta, Egiptuse. See peet sisaldab rohkem kasulikku antotsüaniini - ainet, mis hoiab vere kolesteroolitaset ja takistab ateroskleroosi arengut.
2. samm
Pese peet pehme harjaga. Eemaldage ülejäänud lehed. Küpseta peeti pooleks küpseks. Eemaldage ja valage külma veega - seda on palju lihtsam puhastada.
3. samm
Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Vala pannile taimeõli. Kui õli on kuum, lisage sibul. Pange see kuldpruuniks.
4. samm
Koori peet. Riivi see peenele riivile või hakklihamasinaga. Lisage see segu pannile. Jätkake kõike koos 5 minutit madalal kuumusel. Segage peet põlemise vältimiseks. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
5. samm
Lisage peedile tomatipasta. Segage hoolikalt ja hautage veel 5-7 minutit suletud kaane all. Tomatipasta võib asendada ühe klaasi mahlaga. Sel juhul tuleks kustutada avatud kaanega, nii et liigne vedelik aurustub. Koorige ja tükeldage küüslauk. Lisage see kaaviarile.
6. samm
Riivi üks väike värske peet peenele riivile. Pange see jahutatud kaaviarisse - seal on rohkem "elusaid" vitamiine.
