Peedikaaviar on üks populaarsemaid ettevalmistusi talveks. Seda saab hästi hoida ja talvel on see hea vitamiinide karotenoidide, luteiini ja flavonoidide allikas. Peedikaaviar on üks roogadest, mida saab valmistada lahja laua jaoks.
See on vajalik
-
- 500 g peeti;
- 2 tomatit;
- 1 sidrun;
- 2 sibulat;
- 3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese peet, keetke ja jahutage. Eemaldage kestad ja hakkige peet.
2. samm
Koori ja haki sibul peeneks. Kuumutage pann taimeõliga ja lisage hakitud sibul. Prae see, lisa peedile ja sega kõik läbi.
3. samm
Viige sibula ja peedi segu uuesti läbi hakklihamasina. Peske tomatid, koorige need, lõigake viiludeks, praadige neid kergelt pannil taimeõlis ja jahutage.
4. samm
Lõika sidrun pooleks. Pigista poolest sidrunist mahl tomatitesse. Koori küüslauk, jahvata uhmris koos soola ja suhkruga.
5. samm
Pange tomatid ja küüslauk peedisegusse, segage see ja asetage see madalale kuumusele. Keeda peedikaaviari 15 minutit.
6. samm
Loputage ja steriliseerige purgid ning kuivatage. Keeda metallist kaaned. Laotage kuum kaaviar purkidesse ja keerake need kokku.
7. samm
Asetage peedikaaviari purgid kaaned alla, mähkige ja laske täielikult jahtuda. Hoidke peedikaaviari jahedas kohas.
8. samm
Serveeri peedikaaviar eelroa, võileibade või liha- ja kartuliroogade lisandina. Boršile saate lisada kaaviari.
