Itaalia köök on andnud maailmale hulga toite, mis on täis toitu ja ebatavalist koostisosade kombinatsiooni. Püüdke oma lähedasi rõõmustada ühe Itaalia kulinaarse meistriteosega - baklažaanilaganaga.
See on vajalik
- - 400 g suvikõrvitsat
- - 100 g šampinjone
- - 400 g baklažaani
- - oliiviõli
- - 250 g sibulat
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 150 g parmesani
- - 200 g lasanjeplaate
- - 500 g tomateid
- - hakitud basiilik
- - 250 g kastet (ideaaljuhul kasutatakse siin bashameli kastet)
Juhised
Samm 1
Koori tomatid ja puder põhjalikult kahvliga. Riivi parmesan jämeda riiviga. Loputage sibul, suvikõrvits, baklažaanid ja seened põhjalikult ning lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Prae kõiki koostisosi pannil 6 minutit. Ärge unustage enne praadimist lisada oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
3. samm
Kui köögiviljad on pehmed, lisage pannile riivitud parmesan. Sega pidevalt segades, oodake, kuni juust on täielikult sulanud.
4. samm
Pange purustatud tomatid väikesesse kastrulisse ja kuumutage suurel tulel, lisades veidi basiilikut. Kuumuta ahi.
5. samm
Kihistage kõik küpsetusnõus olevad koostisosad järgmises järjekorras: lasanjeleht, köögiviljasegu, tomatikaste, basamellikaste, lasanjeleht. Korrake kihte, asetage lasanje peale juustuviilud või pintseldage kastmega. Küpsetage tassi 40-45 minutit ahjus.
