Imeline ja maitsev roog, milles on ühendatud kaks erineva maitse ja struktuuriga toodet. Kanarind ja hakklihaks jahvatatud kiuline veiseliha tekitavad mõningaid kombatavaid meeldivaid aistinguid. Igal siinsel lihal on oma maitse ja see ei muutu üheks tervikuks. Paljudele inimestele meeldib kahetooniline veise- ja kanarull külmalt, kuid siiski on parem seda kasutada kuumalt.
See on vajalik
- - taimeõli;
- - pipar;
- - sool - 2/3 tl;
- - seapekk - 200 g;
- - kanarind - 500 g;
- - veiseliha viljaliha - 800 g.
Juhised
Samm 1
Eemaldage kana rinnalt nahk ja lõigake luu välja. Viige liha ja seapekk lihaveskisse. Lisa pipar ja sool ning sega korralikult läbi.
2. samm
Lõika liha 1 sentimeetri paksusteks viiludeks. Löö kergelt lahti ja aseta viilud kergelt kattuvalt lauale. Sa saad mingi kindla lihakihi.
3. samm
Määri varem valmistatud kana ja peekon ühtlase kihina laiali.
4. samm
Liha laialivalgumise vältimiseks keerake see ettevaatlikult rulli. Rullige foolium 3 kihiks, valage taimeõli ja pange rull sellesse. Määri rull pealt õliga. Foolium on vaja mähkida nii, et seal ei oleks auke. Asetage kott kaubaalusele.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 220oC ja aseta pann ahju ning küpseta 1 tund 10 minutit. Seejärel võtke kahetooniline rull välja ja katke fooliumit avamata ülaosa kahe teerätikuga. Jäta sellesse vormi 20 minutiks.
6. samm
Järgmisena avage foolium, võtke rull välja ja lõigake viiludeks. Aseta rullitükid vaagnale ja serveeri.
