Kahtlemata on heeringas üks lemmiktoite laual. See on maitsev ja odav. Ja juhul, kui külmkapp on tühi, aitavad kartulid heeringaga iga perenaise välja. Heeringas on kingitus merelt, sest mitte ilma põhjuseta sisaldab see umbes 20% kergesti seeditavat valku, palju vitamiine ja mineraale. Heeringat on siiski vaja hoolikalt kasutada, kuna see on väga soolane toode. Seetõttu ei tohiks kõrge vererõhu ja neeruhaigusega inimesed heeringat kaasa haarata.
See on vajalik
-
- Koduse heeringa jaoks:
- 500 g heeringafilee;
- 100-200 g taimeõli;
- 40 g sinepit;
- sibul.
- Heeringa keetmiseks kasuka all:
- 2 soolatud heeringat (500 g soolatud heeringafilee);
- 5 kartulit;
- 3 muna;
- 2-3 porgandit;
- 2 - 3 peeti;
- majonees.
Juhised
Samm 1
Paljud on aromaatsete heeringate järele lihtsalt hullud. Ja nüüd ostetakse heeringat, aga see, mida sellest küpsetate, on teie enda teha. Siin on mõned originaalsed retseptid: kodune heeringas Määrige 1. etapis tükkideks lõikamata heeringafileed mõlemalt poolt sinepiga, keerake kokku ja pange purki. Peal asetage päevalilleõli, kuni kala on täielikult kaetud, ja asetage purk umbes üheks päevaks külmkappi Nõuanne: päevalilleõli asemel võite kasutada oliiviõli.
2. samm
Serveeri valmis sööki. Serveeri järgmiselt: lõika heeringas väikesteks tükkideks ja pane heeringapotti.
3. samm
Viimane etapp on heeringa kaunistamine. Selleks katke heeringas sibulatega, mis on eelnevalt rõngasteks lõigatud. Nirista peale vähese õliga, milles kala on laagerdunud. Roog on valmis.
4. samm
Mida saab veel heeringast maitsvat valmistada? Muidugi on see karusnaha all heeringas, ilma milleta enamik venelasi ei kujuta pidulauda ette. Kõigi lemmiksalati retsept on lihtne, kuid see võtab aega ja tööd, kuid tulemus ei pane kadunud aega kahetsema Heeringas kasuka all Pese peet, porgandit ja kartulit põhjalikult. Vala kastrulisse külm vesi ja pane sinna köögiviljad ja munad. Kuumuta keemiseni ja eemalda 8–10 minuti pärast munad sealt ning kata need külma veega. Küpseta ülejäänud köögiviljad pehmeks. Seejärel laske neil jahtuda ja seejärel puhastage neid. Lõika kartul ja porgand kuubikuteks ning riivi peet peenele riivile.
5. samm
Kui kasutate tervet heeringat, tuleb sellest teha filee. Selleks lõigake pea ära, lõigake kõht lahti ja puhastage siseküljed. Hülgake kaaviar (võite selle hiljem salatile lisada), kui see on olemas, siis eemaldage nahk. Järgmisena võtke heeringas sabast, mille jagate keskelt ja tõmmake erinevates suundades, nii et kala jaguneb mööda korjust. Koori fileed hoolikalt. Siis peate filee lõigama väikesteks kuubikuteks. Riivi munavalge peene riiviga ja pane munakollane kõrvale, see tuleb hiljem kasuks.
6. samm
On aeg hakata salatikihte virnastama. Paljud inimesed vaidlevad selle üle, mida panna esimesse kihti: kas heeringat või kartulit? Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Esimese kihi jaoks võta kartul. Pange pool keedetud kartulist mõnusale vaagnale, seejärel määrige majoneesiga. Siis on vaja kartulikihi peale panna täpselt pool heeringast, määrida kõik majoneesiga ja panna uuesti kiht kalu. Sellele järgneb tavaliselt sibulakiht, kuid siin on kõik vabatahtlik. Ja lõpuks asetage kaladele "kasukas": peal kiht keedetud porgandeid ja riivitud munavalgeid. Pange valkude järele peedikiht ja katke kõik majoneesiga, mis seejärel puistatakse riivitud munakollasega. Salat valmis!
