See mahlane lõhnav kana sobib suurepäraselt suure pere pühapäeva suveõhtusöögiks. Kaunistuseks sobib pilaf, itaalia pasta või idamaine kuskuss. Selles roogis võib oliivide asemel kasutada punase sibula viilu.
See on vajalik
- - suur terve kana (2 kg);
- - üks punane pipar;
- - üks roheline pipar;
- - 4 tomatit;
- - 6 küüslauguküünt;
- - 12 tk oliivid;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 tl kuiva majoraani;
- - sool ja jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 190 kraadini. Pange kana väikesele küpsetusplaadile ja valage ettevaatlikult pool retseptis olevast oliiviõlist. Spetsiaalse taimse maitse saamiseks piserdage selle peal kuiva majoraani.
2. samm
Koorige punane ja roheline paprika ja lõigake 4 osaks, lõigake tomatid pooleks, koorige küüslauk. Määri kana ümber lõigatud paprika, tomat, kooritud nelk ja oliivid. Nirista köögiviljadele järelejäänud oliiviõli ning maitsesta korralikult soola ja musta pipraga.
3. samm
Rösti kana köögiviljadega ahjus 1 tund 15 minutit, kuni köögiviljad ja kana on läbi küpsenud: kana kõige paksemaid kohti läbistades peaks välja tulema selge mahl.
4. samm
Viige keedetud kana suurele serveerimisvaagnale ja asetage küpsetatud köögiviljad selle ümber. Vala toiduvalmistamise mahl serveerimisvaagnale ja serveeri.
