Domlama, mida on väga lihtne valmistada, on suurepärase maitsega, millele on lisatud idamaise köögi vihjeid. Seda roogi saab pakkuda nii esimese kui ka teise käiguna. Tuleb meeles pidada, et originaalis on domlama valmistatud lambalihast, kuid minu arvates sobib sealiha ka selle roa jaoks!
See on vajalik
500 g sealiha sisefilee (eelistatult kivideta), 1 suvikõrvits, 2 suurt baklažaani, 2 suurt tomatit, kapsast, 2 porgandit, 2 suurt sibulat, 2 suurt paprikat, majonees, maitse järgi soola / pipart
Juhised
Samm 1
Lõika hästi pestud sealiha sisefilee (kael, liha seljast või ribid) väikesteks kuubikuteks ja pane sügavale praepannile või pada.
2. samm
Lõigake sibul poolrõngasteks ja levitage seda kihina liha peale, samal ajal ÄRGE segage.
3. samm
Riivi porgandid jämeda riiviga (võite lõigata väikesteks kuubikuteks) ja levitage need järgmises kihis.
4. samm
Seejärel lõikasime suvikõrvitsa suurteks kuubikuteks, baklazaanideks, samuti lõikasime paprikad ja tomatid väikesteks ribadeks, panime katlasse. Kõigele asetab peeneks hakitud valge kapsas.
5. samm
Pigista majonees eraldi kaussi, vala klaas kuuma vett, soola ja pipart ning sega korralikult läbi. Vala saadud segu potti ja pane hautamiseks aeglasele tulele.
6. samm
Hauta tasasel tulel 40–50 minutit, ÄRGE mingil moel segage! Domlyama valmistatakse kihtidena.
7. samm
Kõik on valmis !!! Domlamat saab pärast maitsetaimedega piserdamist lauale serveerida nii kuumas kui ka külmas kausis.
