Mõnikord soovite kodus midagi ebatavalist ja kiiret valmistada. Proovige Jaapani roogi nagu sushi. See maitsev ja dieettoit rõõmustab teid ja teie peret.
See on vajalik
-
- riis - 2 spl;
- lõhefilee - 200 g;
- Jaapani äädikas
- wasabi.
Juhised
Samm 1
Valmistage sushi riis. Võtke riis (te ei pea spetsiaalset Jaapani riisi võtma). Loputage seda hoolikalt. Tühjendage vesi. Tehke seda veel paar korda, kuni riisivesi on selge. See tähendab, et olete riisi kestadelt ja tolmult pesnud.
2. samm
Kasta riis kastrulisse ja kata külma veega. Näiteks 2 tassi riisi kohta - 2 tassi vett peaks olema sama palju vett kui riis. Pange tugevale tulele ja keetke. Seejärel vähendage tulekahju ja laske riisil podiseda, kuni vesi on täielikult ära keedetud. Eemaldage pann tulelt ja laske sellel 15 minutit tõmmata.
3. samm
Pean riisile kastme tegema. Võtke Jaapani äädikas, lisage sellele veidi suhkrut. 2 tassi riisi jaoks - 50 ml äädikat. Vala riisile ja sega hoolikalt läbi. Riisi täielikuks leotamiseks võite selle laiali laotada mitmele plaadile ja seejärel riisikastmega üle valada.
4. samm
Riisi jahtumise ajal viilutage kala. Valmista lõhefileed. Kasutage kaldus viilutamise tehnikat. Võtke väga terav nuga ja lõigake kalad ühe kaarekujulise liigutusega enda poole. Mitte mingil juhul ei tohi te kala lõigata. Kui kala pole eriti tihe, siis lõigake vaiad paksemaks.
5. samm
Valage tassitäies vees ja lisage veidi äädikat. Segage hoolikalt. Leotage oma käed äädikavees, et riis ei kleepuks. Võtke natuke riisi ühes käes, pigistage seda kergelt, andes sellele ovaalse kuju. Võta kalatükk teise kätte.
Riisi ja kala ära panemata võtke nimetissõrmega natuke wasabit ja pintseldage tükike oma kalast. Järgmisena pane riis. Vajutage pöidlaga riisi ülaosa kergelt alla, jättes peaaegu märkamatu mõlgi. Nüüd vahetage käed ja suruge kogu riisi pind alla, andes sellele õige kuju. Nigiri sushi on valmis. Bon Appetit.
