Magus puuviljasalat on traditsiooniliste magustoitude suurepärane asendaja. Puuviljad on madala kalorsusega, toitaineterikkad ja soodustavad head seedimist. Lisage salatisse apelsinid - need annavad magustoidule vürtsika hapukuse ja sobivad hästi teiste puuviljadega.
See on vajalik
-
- Kuum tsitruseline salat:
- 4 apelsini;
- 1 pomelo;
- 1 roosa greip;
- 1 kollane greip;
- 1 lubi;
- 50 g suhkrut;
- 2,5 cm ingverijuur;
- 50 ml vett;
- oks piparmünt.
- Eksootiline hiina stiilis salat:
- 2 väikest apelsini;
- 1 virsik;
- 1 banaan;
- 12 tk karusmari;
- 6 tk suured maasikad;
- hunnik seemneteta musti viinamarju;
- 300 ml vett;
- 3 kaunad kardemoni;
- 1 kaneelipulk;
- 5 tükki. nelgid;
- 4 asja. tähtaniis;
- 0,5 tl aniisipulbrit;
- 3 oksa piparmünt;
- 0,5 sidrunit;
- 75 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Proovige teha omapärast kuuma tsitruselist salatit. Roa maitse rikkalikumaks muutmiseks kasutage korraga mitut tüüpi tsitrusvilju - apelsinid, roosad ja kollased greibid, pomelo, laimid. Lõika igast puuviljast õhuke koorekiht ja tükelda õhukesteks ribadeks. Lõigake puuvilja tipud ja põhjad ära, seiske puuvili püsti ja eemaldage koor, libistades nuga ülevalt alla. Pöörake puu küljele ja lõigake see ettevaatlikult ringidesse, tehes membraanide lähedal lõikeid. Eemaldage kõvad vaheseinad.
2. samm
Mahl kaks apelsini. Koori ja tükelda ingverijuur. Vala kastrulisse vesi, lisa ingver ja suhkur. Segamise ajal keetke segu keemiseni ja keetke 1 minut. Eemaldage ingver siirupist ja lisage koorekõrs. Keeda veel 1 minut, eemalda koor ja eemalda pann tulelt.
3. samm
Lisage siirupile puuviljamahl, segage ja lisage puuviljakiilud. Kuumutage segu keemiseni, eemaldage kuumuselt, pange puuviljad kaussidesse, valades neile siirupit. Serveeri magustoit viivitamatult värskete piparmündilehtedega.
4. samm
Hiina stiilis puuviljasalatil on ka väga originaalne maitse. Selle eripära on rikkalik valav siirup. Purusta kardemonikaunad kergelt noateraga, riisuta lehed piparmündioksadest, pigista poolest sidrunist mahl. Pange koostisosad kastrulisse, valage 300 ml vett, lisage kaneelipulk, aniisitähed ja jahvatatud aniis, nelk ja suhkur. Aja segu keema, keeda 1 minut, eemalda tulelt ja jahuta.
5. samm
Koori banaan ja apelsinid. Lõika banaan ringideks, võtke apelsinid lahti viiludeks, eemaldage kiled ja jagage iga viil kaheks osaks. Suured karusmarjad, maasikapoolikud, apelsini- ja virsikuviilud, banaaniviilud, viinamarjad. Valage siirup puuviljavaagnale ja pange külma. Enne serveerimist kaunista salat piparmündilehtedega.
