Supp on dieedi oluline osa. Selle roa jaoks on palju retsepte. Ja siin on üks neist - külm lõhesupp porruga.
See on vajalik
- - lõhefilee - 250 g;
- - kartul - 2 tk;
- - kreem rasvasisaldusega 20% - 250 ml;
- - kuiv valge vein - 100 ml;
- - seller - 1 petiole;
- - porrulauk - 1 vars;
- - vesi - 1, 2 l;
- - sibul - 1 pea;
- - loorberileht - 1 tk;
- - pipar;
- - sool;
- - või - 30 g.
Juhised
Samm 1
Nii et esimese asjana tuleb lõhefilee korralikult läbi loputada ja tükkideks lõigata.
2. samm
Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja keeda. Seejärel pange tükeldatud lõhefilee keevasse vette ja valage samasse anumasse ka valge vein, lisage pipar ja loorberileht. Kuumuta keemiseni ja hauta veel 10 minutit tasasel tulel. Pärast aja möödumist eemaldage pann tulelt, eemaldage kala ja kurnake puljong.
3. samm
Nüüd peate sellerit ja porrulauku pesema ja tükeldama. Pidage meeles, et ainult porru valge osa tuleks ära lõigata. Koori sibul ja kartul ning lõika kuubikuteks.
4. samm
Sulata või pannil ja hauta järgmised koostisosad: sibul, porrulauk ja seller. 5 minuti pärast lisage kartulid ja praadige veel 2 minutit. Pange saadud praad kastrulisse, seejärel valage sinna lõhepuljong. Keeda suppi umbes pool tundi.
5. samm
Pärast supi küpsemist jahutage külmkapis ja segage blenderiga püreeks.
6. samm
Segistist valage supp potti tagasi ja lisage koor. Seejärel pange anum 2 tunniks külmkappi. Külm lõhesupp porruga on valmis!
