Nõukogude mineviku omatehtud koogiretseptid on tavaliselt lihtsad ja taskukohased ka neile, kellel on vähe toiduvalmistamise kogemusi. Murekook küpsistest küpsetistest küpsetasid mitte ainult täiskasvanud, lapsed tulid sellega suurepäraselt toime. Kõige keerulisem oli oodata, kuni kook sai täis, ja mitte süüa seda tervena ja korraga, sest kook osutub väga magusaks ja maitsvaks!
See on vajalik
- Tooted testimiseks:
- • Nisujahu - 4 tassi
- • granuleeritud suhkur - 1 klaas
- • Või - 200 gr
- • Hapukoor 20% - 1 klaas
- • 1 tl. sooda (kustuta äädikaga)
- Kreemitooted:
- • Keedetud kondenspiim - 1 purk (270 gr)
- • Mooni - valikuline
- • Kreeka pähklid - valikuline
- Köögiriistad:
- • Lihaveski
- • küpsetuspaber või matt
Juhised
Samm 1
Koogi valmistamine koosneb 3 etapist: muretaigna sõtkumine, küpsetamine ja küpsiste ühendamine koorega. Nisujahu sõelutakse kaussi, sinna lisatakse granuleeritud suhkur, pehmendatud või (margariin) ja paks hapukoor. Mõõtke söögisoodat teelusikaga ilma slaidita ja kustutage söögisoodat tilga äädikaga. Segage kustutatud sooda hoolikalt ja lisage tainale. Saadud muretainast tainas sõtkutakse käsitsi, rullitakse palliks ja pannakse korraks külmkappi.
2. samm
Pärast lihaveski ettevalmistamist viige tainas läbi lihaveski. Vahele jäetud tainas meenutab "radasid". 5–6 cm pikkused tükid rebitakse „radade” ribast lahti ja asetatakse küpsetusplaadile. Sellisel juhul tuleb küpsetuspaber küpsiste eemaldamise hõlbustamiseks kõigepealt katta küpsetuspaberi, vaiba või õliga määritud. Tainatükke küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 20 minutit. Võta küpsised välja, kui need on kergelt pruunistunud ja ääred tumedad. Küpsised tuleb jahutada ja purustada purustusega (taignarulliga) või kätega väikesteks tükkideks.
3. samm
Keedetud kondenspiim pannakse kaussi ja segatakse osade kaupa purustatud küpsistega. Üks mass jaotatakse serveerimisplaadile, moodustades slaidi, ja eemaldatakse infundeerimiseks jahedas kohas vähemalt 2-3 tundi. Soovi korral võib koogi ülaosa kaunistada mooniseemnetega, riivitud šokolaadi, pähklitega, et paremini sarnaneda tõelise sipelgapesaga.
