Mehhiko salat valmistatakse praetud kana, cilantro ja tomatitega. Salati originaalsus on avokaadost valmistatud peenes kastmes. Suvist salatit saab nautida lihtsalt krutoonide või musta leivaga.
See on vajalik
- - 2 muna;
- - 2 avokaadot;
- - 30 g tärklist;
- - 450 g kanafilee;
- - 50 ml. oliiviõli;
- - 120 g koriandrit;
- - 1 sibula sibul;
- - 2 tomatit.
- - 1/3 magusat pipart;
Juhised
Samm 1
Võtame mune. Eraldage munakollased valgetest. Lisage valkudele veidi tärklist ja peksake jahvatatud punase pipra, soola ja näpuotsaga basiilikut.
2. samm
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks (eelistatavalt kuubikuteks). Vala munavalgemarinaad kanafileele. Sega kuubikud ettevaatlikult, nii et kana on marinaadis leotatud, ja jäta mõneks ajaks seisma.
3. samm
Mehhiko kastme keetmine. Selleks vajame avokaadosid, eelistatult küpseid ja pehmeid, millest me viljaliha välja tõmbame.
4. samm
Prae oliiviõlis pannil hakitud sibul, seejärel peeneks hakitud paprika.
5. samm
Pange avokaado viljaliha, röstitud sibul ja paprika blenderisse. Raputage kõike homogeensuseni.
6. samm
Prae marineeritud kanafilee kuubikud pehmeks. Me panime selle salati kaussi. Lisage väikesteks viiludeks lõigatud koriandrikuubikud, seesamiseemned ja värsked tomatid. Vala kaste salatile.
