Šokolaadist besee jäätisetort on lahe maius, mis sobib suurepäraselt kuumaks suveks. See sulab suus, värskendab ja meeldib šokolaadi ja õhuliste beseede austajatele.
See on vajalik
- Besee jaoks:
- - 2 tassi tuhksuhkrut;
- - 4 munavalget;
- - näpuotsatäis soola.
- Kreemi jaoks:
- - 400 ml raskekreemi;
- - 200 g kondenspiima;
- - 100 võid;
- - 50 g šokolaadi;
- - 4 spl. kakaolusikad;
- - 2 spl. supilusikatäis tuhksuhkrut;
- - 1 spl. lusikatäis koorelikööri.
- Kaunistuseks:
- - 10 g šokolaadi;
- - 1 spl. lusikas kakaod.
Juhised
Samm 1
Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga, kuni moodustuvad tihedad piigid, lisage suhkrujahu. Pange pärgamendile väike bezeshki kondiitritoodete süstlaga. Ülejäänud massist istutage laiad ribad läbimõõduga 1,5 cm ja peaaegu sama pikad kui teie kuju. Kuivatage beseed poolteist tundi ahju 100 kraadi juures, uks lahti. Jahutage need avatud ahjus ja eemaldage seejärel pärgamendist. Olge ettevaatlik ja ärge purustage pikki õhukeseid beseesid.
2. samm
Vahusta võid, kuni tekib kohev kerge mass, lisa kondenspiim, lisa 2 spl kakaopulbrit ja võiliköör. Pange tähele, et kõiki tooteid tuleb võtta toatemperatuuril!
3. samm
Vahusta koor eraldi, lisa tuhksuhkur ja kakaojäägid. Hõõru šokolaad. Ühendage mõlemad need kreemid šokolaadilaastudega. Soovi korral võite lisada jahvatatud sarapuupähkleid või mandleid.
4. samm
Kata vorm toidukilega, pane põhjas väike kogus kreemi, aseta peale beseepulgad. Järgmisena vahusta kreem beseedega, pealmine kiht - kreem. Kata fooliumiga, pane paariks tunniks sügavkülma.
5. samm
Keerake valmis šokolaadijäätisekook beseega vaagnale, eemaldage foolium, puistake küljed riivitud šokolaadiga. Aseta peale väikesed beseed, puista peale kakaod.