Seda köögiviljaroogu on üsna lihtne valmistada ja see sisaldab palju kasulikke aineid. Maitse ja roogi esteetiline kujundus erineb.
See on vajalik
- Kastme jaoks:
- - 200 g sibulat;
- - 350 g tomateid;
- - 350 g Bulgaaria pipart;
- - 2-3 tk. tüümian (valikuline);
- - taimeõli;
- - sool.
- Köögiviljad:
- - 500 g tomateid;
- - 500 g suvikõrvitsat (suvikõrvits);
- - 500 g baklažaani.
- Tankimiseks:
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 5 spl. l. taimeõli;
- - rohelised maitse järgi;
- - pipar;
- - sool.
- Valikuline:
- - palsamiäädikas.
Juhised
Samm 1
Valmista kaste. Pange paprika vormi ja asetage ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes pool tundi (pealmine osa tumeneb).
2. samm
Soojana eemaldage pipar ahjust, koorige ja lõigake kuubikuteks. Haki küüslauk ja sibul peeneks, koori tomatid ja lõika kuubikuteks.
3. samm
Prae sibul vähese taimeõliga, lisa pipar ja prae umbes 3 minutit. Lisa tomatid, maitsesta soolaga ja prae, kuni kaste pakseneb, umbes 7 minutit.
4. samm
Kastme tükeldamiseks kasutage blenderit, lisage tüümian ja segage. Vala vormi ja asetage ühtlaselt.
5. samm
Lõika köögiviljad (tomatid, baklažaanid, suvikõrvits) õhukeselt. Ringi kujul asetage need ettevalmistatud kujul, vaheldumisi köögiviljadega (suvikõrvitsa ring, baklažaanide ring, tomatite ring).
6. samm
Valmista kaste. Haki ürdid peeneks ning lisa õli ja küüslauk, pipar ja sool.
7. samm
Vala kaste köögiviljadele. Kata vorm fooliumiga ja pane ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes tund (võib-olla natuke rohkem). Soovi korral piserdage serveerimisel palsamiäädikat.
