Keefir on üks populaarsemaid kääritatud piimatooteid riigis. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi, kuid paljud vanemad mõtlevad selle kasule lastele, kuna see jook sisaldab väikest protsenti alkoholi. Keefir on vastunäidustatud imikutele, kuid ülejäänutele tuleb ainult kvaliteetne värske ja väikese alkoholisisaldusega jook ainult kasuks.
Keefiri eelised
Keefiri kodumaa on Põhja-Osseetia, kus nad hakkasid tootma ainulaadsel juuretisel põhinevat kääritatud piimajooki. Selle kasulikkusest annab tunnistust mägironijate tervis ja pikk eluiga ning teadlased kinnitavad seda fakti - toode sisaldab suures koguses prebiootilisi baktereid, mille analoogid elavad inimese soolestikus. Need soodustavad seedimist, aitavad omastada kiudainerikkaid toite, nii et keefir sobib hästi teraviljaga. Nende piimakultuuride puudumisel tekivad seedehäired, mida see jook ravib.
Keefir aitab mitte ainult mao, vaid ka maksa, soolte, pankrease haiguste korral. See kiirendab seedimisprotsessi, omab diureetikume ja varustab organismi suures koguses valke. Arvatakse, et see jook suurendab immuunsust, tugevdab närvisüsteemi ja ravib unehäireid. Pealegi on olemas uuringuid, mis tõestavad, et keefir vähendab vähiriski.
Kõik loetletud keefiri kasulikud omadused kehtivad nii täiskasvanute kui ka laste jaoks. Keefir on suurepärane kaltsiumiallikas, see mineraalne element on keha kasvuperioodil väga oluline. Samuti on sellel joogil lõõgastav toime, see rahustab liiga aktiivseid ja ülepaisutatud lapsi. Eriti kasulik on seda fermenteeritud piimatoodet juua seedetrakti häirete all kannatavale lapsele.
Kuid on oluline teada, et suurenenud happesuse korral on keefir vastupidi vastunäidustatud.
Millal saab lastele keefiri anda?
Vaatamata kõigile loetletud eelistele on keefiril ka mõned puudused, mis ei võimalda meil seda nimetada igas vanuses lastele ainulaadselt kasulikuks tooteks. Keefir sisaldab väikest protsenti alkoholist - umbes 0,5%. See kogus suureneb, kui toodet hoitakse mitu tundi soojas - selles jätkub käärimine ja alkoholi kogus võib tõusta 1,5% -ni ning lapse kehas protsess jätkub, kontsentratsioon võib ulatuda 3% -ni.
Seetõttu saab lastele anda ainult värsket keefirit, mille säilitamise ajal jälgiti temperatuuri režiimi.
See toode sisaldab palju jämedat valku kaseiini, mis on täiskasvanud organismis hästi imenduv, kuid ei sobi vastsündinutele. Imikul on keefiri seedimine keeruline - lisaks valkudele on ka suures koguses mineraalsooli, süsivesikuid, mis ei sarnane ema piimaga, vale rasvhapete suhe tekitab lapsele probleeme. Seetõttu soovitavad arstid keefiri anda alates kaheksa kuu vanusest.
