Pottides küpsetatud roogadel on alati eriline peen maitse ja ebatavaline serveerimisvorm üllatab ka kõige nutikamaid külalisi. Rõõmustage oma perekonda potis küpsetatud kalaga.
See on vajalik
-
- merluusifilee 500 g;
- kartul 4 tk;
- sibul 2 tk;
- hapukoor 100 g;
- juust 100 g;
- sool;
- pipar;
- taimeõli 4 supilusikatäit
- või
- kalafilee 500 g;
- kartul 4 tk;
- külmutatud köögiviljavalik 400 g;
- vesi 2 spl.;
- vürts;
- kalaleem kuubikutena 2 tk;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Pottides küpsetatud kala esimene versioon on väga õrn ja pehme. Õhukeselt viilutatud kalal ja kartulil on tänu hapukoorele ja võile meeldiv kreemjas maitse. Selle retsepti järgi sulab korralikult küpsetatud kala lihtsalt suus. Võtke 500 grammi kalafilee ja lõigake see väikesteks tükkideks. Koorige, peske ja lõigake toores kartul õhukesteks ribadeks. Soovitav on kasutada noori kartuleid.
2. samm
Valmistage ette 4 keraamilist küpsetuspotti. Pange iga poti põhja üks supilusikatäis võid, seejärel levitage kalafileed ühtlaselt. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Seejärel asetage kartulid kala peale. Maitsesta uuesti soola ja pipraga. Lisage mõni peeneks hakitud sibul või küüslauk. Pange 1 supilusikatäis hapukoort. Temperatuuri mõjul levib ja küllastub kartul meeldiva kreemja maitsega.
3. samm
Vala poti peale 1/4 keedetud vett, puista peale riivjuust. Sulgege potid ja asetage need tunniks ahju. Küpseta 180 kraadi juures. Serveeri kuumalt.
4. samm
Köögiviljad on ideaalne lisand kaladele. Valmistage keraamilistes pottides küpsetatud kala ja köögiviljadest kerge, kuid rahuldav roog. Lõika kalafileed väikesteks tükkideks ja maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Asetage kala pottidesse. Pange peal külmutatud köögiviljad. Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks, pange köögiviljad. Maitsesta vastavalt maitsele soola, pipra ja vürtsidega: pähklimaitseaine, koriander, paprika, ingver. Lahustage kalavarude kuubikud soojas vees, täitke potid selle veega ja katke need kaanega.
5. samm
Pange potid ahju ja küpseta tund aega 180 kraadi juures. 10-15 minutit enne küpsetamist avage potid ja piserdage nõusse hakitud ürte.
