"Mimosa", "Olivier", "Krabi", "Kreeka" - kõik need on lemmiksalatid, mida valmistatakse peaaegu igas kodus. Ükski pidulik laud ei saa ilma nende roogadeta hakkama ning nende kauniks ja originaalseks kaunistamiseks on iga perenaise unistus. Paku oma külalistele uuel viisil tuttavaid salateid ja saate palju konserveeritud komplimente.
Mimosa salat juustukorvides
Koostis:
- 150 g konserveeritud saury;
- 250 g keedetud kartulit;
- 150 g keedetud porgandeid;
- 3 keedetud kanamuna;
- 1 suur sibul;
- 100 g kõva juustu;
- 180 g majoneesi;
- petersell;
Korvide jaoks:
- 180 g kõva juustu;
- 3 spl. jahu.
Jahvata juust ja sega juurde jahu. Pimesta 4 identset õhukest kooki, aseta õlitatud pärgamendile ja sulata ahjus. Eemaldage küpsetusplaat ja eraldage spaatliga juusturingid niipea, kui need veidi tahenevad. Pange need tagurpidi laiadele klaasidele või kaussidele ja hoidke külmkapis tahenema.
Haki sibul ja kata 10 minutit keeva veega. Riivi muud köögiviljad, juust ja munad eraldi kaussidesse (valged ja munakollased eraldi). Püreesta kala kahvliga. Koguge salat juustukorvidesse, asetage ja levitage majoneesiga kihid selles järjekorras: saury, oravad, porgandid, sibulad, kartulid ja juust. Puista pealsed riivkollasega ja kaunista petersellilehtedega.
Olivieri kalasabasalat
Koostis:
- 300 g keedetud sealiha;
- 2 keedetud kartulit;
- 1 keedetud porgand;
- 4 keedetud kanamuna;
- 3 hapukurki;
- 1 sibul;
- 200 g konserveeritud herned;
- 200 g majoneesi;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
Esitamiseks:
- 120 g tilli;
- viil punast paprika;
- mõned granaatõunaseemned.
Leotage hakitud sibulat paar minutit kuumas vees. Lõika liha, kartul, porgand, kurk ja munad kuubikuteks. Sega kõik valmistatud koostisosad hernestega, maitsesta majoneesiga, maitsesta pipra ja soolaga. Asetage kõik slaidina tasasele salatikausile, eelistatavalt rohelisele. Levitage tillioksad ülevalt, põhjast ülespoole, moodustades omamoodi kalasaba. Lõika punase pipra tükist viisnurkne täht ja aseta peale, puista granaatõunaseemned nagu pallid puu otsa.
Krabisalat tartlettides
Koostis:
- 200 g krabipulki;
- 2 keedetud kanamuna;
- 100 g keedetud riisi;
- 150 g konserveeritud maisi ilma vedelikuta;
- 3 rohelise sibula sulge;
- 100-150 g majoneesi;
- sool;
Registreerimiseks:
- 10-12 tartletit;
- 50 g punast kaaviari või jäljendit.
Haki krabipulgad, roheline sibul ja munad peeneks ning aseta sügavasse kaussi. Lisage seal mais, riis, valage majoneesiga, segage ja soola. Täida tartletid salatiga ja kata punaste munadega.
"Kreeka" salat vardas
Koostis:
- 100 g fetaksi juustu;
- 12 punast kirsstomatit;
- 1 väike kurk;
- 6 suurt oliivita koort;
- 2 rohelist salatilehte;
Kastme jaoks:
- 60 ml oliiviõli;
- 25 ml palsamiäädikat;
Sama hästi kui:
- 12 hambatikku või vardas.
Jätke tomatid terveks, lõigake fetaks kuubikuteks, oliivid pooleks, kurk paksudeks ringideks. Pange toit hambatikkudele samas järjekorras, asetage salatilehtedega vooderdatud tasasele tassile ja niristage oliiviõli ja palsamiäädika seguga.
