Traditsiooniliselt küpsetatakse borši lihapuljongis. Kuid see roog pole vähem maitsev ka ilma lihata. Taimetoitlane borš on köögiviljade, ürtide ja tervislike vitamiinide võidukäik. Madala rasvasisaldusega ja kerge supp osutub sama rahuldavaks kui tema traditsiooniline analoog.
See on vajalik
-
- 5 keskmist tomatit
- pool pead kapsast
- 4 väikest kartulit
- 2 paprika
- 1 suur punane paprika
- 1 porgand
- 1 suur sibul
- 1 väike peet
- rohelised (till
- petersell
- basiilik
- rohelised sibulad)
- sool maitse järgi
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Koori kartulid ja keeda rohkes vees.
2. samm
Kartulite küpsemise ajal valmistage köögiviljad praadimiseks. Koori porgandid, peet ja riivi jämeda riiviga. Peske pipart, koorige sibul. Haki need peeneks. Vabastage suured punased paprikad seemnetest ja hakkige need koos tomatitega.
3. samm
Valage pannile piisavalt taimeõli ja laske sellel soojeneda. Seejärel pange pannile hakitud paprika, riivitud porgand ja peet. Lisa sibul paari minuti pärast. Rösti köögivilju hästi umbes 10 minutit. Seejärel lisage hakitud tomat ja pipar.
4. samm
Hauta veel 7 minutit. Lülitage pann välja ja lisage praadimiseks peeneks hakitud roheline sibul.
5. samm
Pese hoolikalt ja haki kapsas väikesteks ribadeks.
6. samm
Kontrollige kartulite annet, torgates need kahvli või noaga. Kui kartulid on keedetud, tuleb need sõtkuda otse pannil - siis saab borš küllastumata ka ilma lihata. Sõtkumiseks kasutage purustust.
7. samm
Maitsesta kartulipulbrit maitse järgi soolaga. Seejärel asetage praad kastrulisse ja laske sellel keeda. Langetage hakitud kapsas kohe.
8. samm
Haki kõik saadaolevad rohelised peeneks. See võib olla petersell, basiilik, till. Niipea kui supp keeb - lisage maitsetaimi, sulgege kaas ja lülitage gaas välja. Teie taimetoitlane borš on valmis!
