Selle retsepti järgi valmistatud pajaroog meeldib neile, kellele suvikõrvits tegelikult ei meeldi, kuna neid selles praktiliselt ei tunta. Selles roogis on peamine roll sulatatud juustul, seega peaksite selle valima väga ettevaatlikult.
See on vajalik
- - noor suvikõrvits - 700 g;
- - sulatatud juust - 200 g;
- - sibul - 1 tk;
- - kuivad Vahemere ürdid - 1 tl;
- - rafineeritud taimeõli - 4 spl. l;
- - munad - 3 tk;
- - jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Peske kabatšokid, lõigake servad ja lõigake õhukesteks ringideks. Lõika sulatatud juust plaatidesse, kasutades taimeõliga õlitatud teravat nuga. Koori ja lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
2. samm
Pange suvikõrvits suurde sügavasse kaussi, lisage poolrõngad sibulat ja sulatatud juustu viilud. Lisage soola, pipart ja Vahemere ürtide segu. Valage päevalilleõli kaussi ja segage kõik koostisosad ettevaatlikult. Parim on seda teha mitte lusikaga, vaid kätega.
3. samm
Viige kausi sisu kastrulisse ja asetage tasasele tulele. Katke kastrul kaanega ja laske juustul täielikult sulada, segades seda regulaarselt.
4. samm
Klopi munad hoolikalt ühtlaseks. Lisage saadud munasegu kabatšokkidele, segage hästi ja asetage kastruli sisu küpsetusnõusse.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna suvikõrvitsaroog. Küpseta umbes 50 minutit, kuni moodustub kena kuldne koorik.
6. samm
Jahutage ettevalmistatud suvikõrvitsa pajaroog ja eemaldage vormist, asetades selle tasasele tassile. Serveeri pajaroog, lõika osadeks ja kaunista värskete ürtidega.
