Azu on tatari rahvustoit, mis põhineb kartulitel, hautistel ja hapukurkidel. See osutub üsna rahuldavaks ja muidugi maitsvaks.
Azu keetmine tatari keeles
Koostis:
550 g veise- või vasikaliha;
550 g kartulit;
3 marineeritud kurki;
1 sibul;
2 spl. l. tomatipasta;
3 küüslauguküünt;
3 loorberilehte;
Sool ja pipar oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage liha ja lõigake ribadeks üle kiudude (5cm * 1cm). Võtame kuke ja valame sinna taimeõli, siis peate seda veidi soojendama ja liha panema. Kui teil pole kukke, võite võtta sügava praepanniga. Prae liha umbes 20 minutit, perioodiliselt ümber pöörates.
Keetke vesi ja valage liha üle nii, et see oleks kergelt veega kaetud. Kata, vähenda kuumust, hauta 90 minutit. Kui liha pole märgitud aja möödudes ikka veel valmis, proovige sinna visata näputäis söögisoodat või viil rukkileiba. See küpsetab selle kiiremini.
Kui liha on valmis, peate kaane avama, nii et ülejäänud vesi aurustuks ja liha oleks pruunistunud.
Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks, lisa lihale. Prae kuni sibul on pehme.
Lisage ka tomatipasta (võite lisada värsket riivitud tomatit) ja ribadeks lõigatud kurgid, segage hästi. Hauta veel 5 minutit.
Pese, koori ja lõika kartul ribadeks. Prae see eraldi pannil kuni pehme. Lõpus sool (lõpus on oluline soolata, muidu võib kartul laguneda). Seejärel valage praetud kartulid kukesse ja hautage kõik koos 5 minutit.
Koorige ja tükeldage küüslauguküüned, lisage meie roogile, seejärel pange sinna loorberilehed ja vürtsid, segage ja katke 10 minutit, nii et roog on infundeeritud, neelab küüslaugu ja vürtside aroomi.
Azu on tatari retsept, mida paljud tatarlased armastavad. Väga lihtne valmistada. See meeldib kõigile. See on vajalik - 200g. mis tahes liha - 25 g ghee - 25 g tomatipüreed - 65 g marineeritud kurki - 170 g kartulit - 50 g sibulat - sool, pipar, küüslauk maitse järgi Juhised Samm 1 Esiteks võtame liha ja loputame seda põhjalikult
Azu on tatari köögi rahvustoit, mis põhineb tomatikastmega hautisel. Tänu köögiviljade mitmekesisusele osutub roog väga värvikaks ja isuäratavaks! Põhitõed valmistatakse reeglina katlas. Seda saab küpsetada ka multivarkis. Kui soovite oma menüüd mitmekesistada ja oma lähedasi rahuldavalt toita, sobib asu selliseks puhuks kõige paremini
Igal rahvusköögil on oma traditsioonilised toidud: kasahhi lagman, tatari asu, prantsuse sibulasupp, ungari guljašš, gruusia khinkali jne. Azu saab, nii et kõik saaksid aru, mis on kaalul, nimetada seda lihtsamaks - hautiseks. Ainult siin kasutatakse veiseliha asemel lambaliha, kana, hobuseliha või sealiha
Azut peetakse tatari rahvusroaks. See on veise- või lambahautis. Roa peamised koostisosad on tomatikaste ja hapukurk. Azu on väga lihtne valmistada, see on südamlik, meeldiva aroomi ja kergelt hapuka maitsega. See on vajalik 700 g veiseliha
Azu on traditsiooniline tatari roog, mis on eksisteerinud juba üle viiesaja aasta. Azu retseptis on toimunud väikesed muudatused ja täna saate seda roogi hõlpsalt kodus valmistada. Kuidas tatari keeles põhitõdesid õigesti teha? See on vajalik –Veiseliha (470 g)
