Kas teile meeldib Itaalia toit? Siis meeldib teile kahtlemata risoto seente ja suvikõrvitsaga. Kulutage selle roa valmistamiseks aega ja tulemus tänulike pereliikmete ja külaliste näol ei pea kaua ootama.
See on vajalik
- - 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- - 1 sibul;
- - 2 klaasi Arborio riisi;
- - 6 klaasi kana puljongit;
- - 1 suvikõrvits;
- - 100 g seeni;
- - 60 g parmesani;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kuumutage või pannil keskmisel kuumusel. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Pange see võisse ja prae umbes 4 minutit. Sibul peaks jõudma pehmenenud olekusse.
2. samm
Kui sibul on valmis, lisage riis ja keetke veel 2 minutit.
3. samm
Seejärel lisage saadud massile 1 klaas puljongit. Selles etapis tuleb segu pidevalt segada, kuni kogu puljong imendub.
4. samm
Vala veel üks klaas puljongit. Jätkake küpsetamist, aeg-ajalt segades.
5. samm
Haki seened ja suvikõrvits peeneks. Kõrvale panema.
6. samm
Lisage meie ettevalmistatavale segule veel 3 klaasi puljongit. Tähelepanu! Enne järgmise partii lisamist ärge laske puljongil täielikult imenduda. Kui see juhtub, võib riis põhja külge kleepuda.
7. samm
Lisage risotole hakitud seened ja suvikõrvits. Küpseta suvikõrvitsat ja seenevaagnat, kuni köögiviljad on pehmenenud.
8. samm
Hõõruge parmesani peene või jämeda riiviga ja lisage see segule. Oodake, kuni juust sulab. Segage perioodiliselt kogu segu.
9. samm
Vala järelejäänud klaas puljongit. Keeda, kuni kogu puljong on imendunud.
10. samm
Proovige riisi. Kui roog pole teie jaoks veel valmis, jätkake aeg-ajalt segades puljongi lisamist. Küpseta rooga, kuni see on valmis.
