Mulle meeldib ise kooke küpsetada, mitte poest osta. Ma tean head kookide valmistamise retsepti ja olen valmis seda teiega heldelt jagama. Ülestõusmispühade koogid on väga maitsvad ja ma tahan neid aasta-aastalt ikka ja jälle küpsetada!
See on vajalik
- Katse jaoks: 500 ml piima, 4 tl. pärm, 1300 g jahu, 6 muna, 200 g margariini, 250-300 g suhkrut, 300 g rosinaid
- Glasuuri jaoks: 2 valku, 100 g suhkrut, näpuotsatäis soola, 1 tl. vanillisuhkur, kaunistus
Juhised
Samm 1
Võtame sügava kausi. Kuumutame piima veidi. Lahustage pärm soojas piimas, lisage 500 g jahu, segage hoolikalt. Me panime selle sooja kohta, umbes 30 minutiks, ma panin selle aku lähedale. Tainas peaks kerkima 3 korda!
2. samm
Võtame munad külmkapist välja, on väga oluline, et munad oleksid jahutatud. Eraldage valged munakollastest, peksake valged näpuotsatäie soolaga vahuks.
3. samm
Lisage taignale munakollased, margariin, segage, lisage valke, segage, lisage suhkur, segage uuesti, lisage ülejäänud jahu, sõtke tainas. Tainas ei tohiks käte külge jääda. Jätame sooja kohta 50-60 minutiks, võite selle panna ka aku lähedale.
4. samm
Loputage rosinaid põhjalikult 3 korda. Leotage rosinaid 15-20 minutit soojas vees.
5. samm
Kui rosinad on veidi pehmenenud, lisage need tainale, segage, pange sooja kohta. Tainas peaks vähemalt 2 korda hästi kerkima.
6. samm
Nüüd valmistame vorme ette. Määrige vorme rikkalikult õliga. Laotame taina 1/3 vormidele, katame rätikuga, laseme veidi kerkida. Me panime ahju, kuumutatud 100 kraadini, 10 minutit. Seejärel lisa 180 kraadini, küpseta pehmeks.
7. samm
Nüüd valmistame jäätumist ette. Vahusta jahtunud valgud suhkruga, ära unusta vahule lisada vanillisuhkrut ja näpuotsatäit soola. Glasuur on valmis. Glasuur tuleks peale kanda jahtunud lihavõttekookidele. Kui glasuur kõveneb, võite kooke süüa. Siin on selline sugugi mitte keeruline retsept, mille järgi küpsetan lihavõttekooke! Lihavõttekoogid on väga maitsvad ja neid on palju. Seetõttu säästame raha, valmistades kooke kodus, ostmata poest ostetud kooke.
