Muretainatooted on väga õrnad ja murenevad. Sellest saab teha peaaegu kõiki küpsetisi. Kohupiimakook on vaid üks paljudest võimalustest. See on valmistatud väga lihtsalt ja kiiresti ning tulemus ei jäta kedagi ükskõikseks.
Magustoidu valmistamiseks vajame:
Katse jaoks:
- jahu - 1 klaas;
- munad - 2 tk;
- või (margariin) -100 g;
- sooda noa otsas;
- suhkur - 1/2 tassi.
Täitmiseks:
- kodujuust 9% - 250 g;
- suhkur - 3 spl. l;
- muna - 1 tükk;
- vanillisuhkur - 1/2 kotikest.
Kõigepealt sõtku tainas, selleks eralda munakollased kahest munast ja jahvata sulatatud margariini või võiga. Saadud segule lisage suhkur ja sooda, kustutatud äädika või sidrunimahlaga, segage kõik hoolikalt.
Sõelu jahu läbi sõela, vala see ettevalmistatud segusse ja sõtku kõva tainas. Me panime selle külmkappi 1-1,5 tunniks.
Kuni tainas jahtub, valmista täidis: aja kodujuust läbi sõela või sõtku kahvliga ühtlaseks. Lisa kaussi kodujuustu üks munakollane, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur, sega mikseriga ühtlaseks massiks. Pange munavalged umbes pooleks tunniks külmkappi.
Määri küpsetusvorm (sügav pann) võiga. Me levitasime taina vormi nii, et see kataks põhja täielikult ja servade ümber moodustuvad küljed. Kuumuta ahi 190-200 kraadini, küpseta koogi põhja umbes 15 minutit.
Täida küpsetatud põhi kodujuustu massiga. Klopi jahtunud valgud mikseriga 1 spl. l. suhkur ja näpuotsatäis soola. Sa peaksid saama tugeva koheva vahu. Täida kook saadud seguga ja pane 3-5 minutiks ahju, nii et valgud tahkuksid ja pruunistuksid veidi. Soovi korral võib kooki kaunistada puuviljade, marjade või riivšokolaadiga.
