Virsikutäidisega šokolaadirullid pole kõige lihtsam valmistatav roog, mis võib võtta palju aega ja kannatust, kuid tulemus rõõmustab kõiki: alates väikestest magusasõpradest kuni täiskasvanud gurmeetoitude austajateni.
See on vajalik
- -1/2 tassi jahu
- -350 ml. piim
- -1 kanamuna
- -3 spl kakao
- -2-3 spl Sahara
- -20 gr. või
- -100 gr. piimašokolaad
- -50 gr. must shoklad
- -1 purk virsikuid
- -250 gr. mascarpone
- - näpuotsatäis soola
Juhised
Samm 1
Lisage kuivale, puhtale kaussi 3 supilusikatäit. kakao, näpuotsatäis soola ja 2-3 spl. maitse järgi suhkur. Sõelu 1/2 tassi jahu ja sega kõik kuivained.
2. samm
Murra muna eraldi kaussi. On soovitav, et muna oleks toatemperatuuril. Raputage seda korralikult ja lisage kuivale koostisosale. Vala 200 ml. soe piim. Sega tainas vispli või mikseriga korralikult läbi, nii et pole väikseid tükke. Tainas peaks olema sügavpruun. Jätame selle 15-20 minutiks tõmbama.
3. samm
Kuumutame panni. Määrige see kergelt taimeõliga. Valage väikese kulbiga osa tainast aeglaselt pannile ja levitage see õhukese kihina kogu pinnale, kallutades panni eri suundades. Prae pannkooki 1-2 minutit. Pöörake see ümber.
4. samm
Sulata 20 grammi võid mikrolaineahjus või veevannis. Määri iga valmis pannkook mõlemalt poolt võiga. Aseta taldrikule ja lase veidi jahtuda.
5. samm
Sulata mikrolaineahjus või veevannis 100 grammi piimašokolaadi. Koori virsikud, kui need on olemas, ja lõika väikesteks kuubikuteks.
6. samm
Asetage pannkoogid tööpinnale. Määri iga pannkook sulatatud piimašokolaadiga. Seejärel kandke kiht mascarpone. Kõige peale pane pannkoogi kogu pind tükeldatud virsikutega. Rulli pannkoogid toruks. Vajutage õrnalt igalt poolt alla. Aseta taldrikule. Kata toidukilega ja hoia külmkapis 1–5 tundi.
7. samm
Sulata 50 grammi tumedat šokolaadi. Hankige pannkoogid. Lõigake kõik ebakorrapärasused ja otsad ettevaatlikult. Rullide valmistamiseks lõigake väikesteks kiiludeks. Pange rullid taldrikule. Valage magustoidu lusika abil peal sulatatud tume šokolaad.