Kõik teavad salatit "Heeringas kasuka all". Kuid heeringasalatite jaoks on palju muid retsepte, mis osutuvad mitte vähem "elegantseks". Salati maitse sõltub suuresti sellest, millist heeringat kasutate: vürtsikat soolatud, marineeritud või kergelt soolatud. Kõige tähtsam on puhastada see luudest hästi, et need ei varjutaks maitsva salati söömise protsessi.
Heeringa köögiviljasalat
Koostis:
- 1 soolatud heeringas;
- 2 kartulit;
- 1 porgand, 1 peet, muna;
- 250 ml majoneesi;
- 0, 5 kimp peterselli ja tilli.
Koori heeringas, eralda fileed, lõika väikesteks tükkideks. Pange kala heeringapotti ühtlase kihina, pintseldage majoneesiga. Keeda köögiviljad ja muna, koori. Lõika kartulid kuubikuteks, riivi porgand ja peet suurele riivile. Lao heeringale kiht kartuleid, määri majoneesiga. Pange porgandid kartulitele, määrige uuesti majoneesiga, pange peet, määrige majoneesiga. Lõika muna viiludeks ja aseta salati peale. Puista ettevalmistatud salat peterselli ja tilliga.
Seenesalat heeringaga
Koostis:
- 1 soolatud heeringas;
- 100 g marineeritud seeni;
- 100 ml majoneesi;
- 2 kartulit;
- 1 marineeritud kurk;
- klaas piima;
- hunnik värsket peterselli.
Koori heeringas, eemalda seemned, immuta fileed piimas. Seejärel lõigake see õhukesteks ribadeks, pange heeringas. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori, lõika kuubikuteks, aseta kala peale. Lõika seened väiksemateks tükkideks, pane kartulitele, kata majoneesiga. Lõika marineeritud kurk ringidesse, pane salati peale. Puista valmis salat peterselliga, serveeri.
