Punane kala on iseenesest hea, ilma igasuguseid vürtse lisamata. Kuid mõnikord soovite katsetada köögis. Praetud lõhe veinikastmes võib olla edukas katse, kui valmistate selle retsepti järgi roogi.
See on vajalik
- - 1 kg lõhe või lõhe;
- - 250 ml valget veini;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 2 tl nisujahu;
- - 1 spl. lusikatäis rohelist sibulat;
- - 1 tl soola;
- - 0,5 tl musta pipart.
Juhised
Samm 1
Pange lõhefileed võiga määritud ahjuplaadile. Sool. Küpseta ahjus pehmeks (15-20 minutit).
2. samm
Sulata väikeses potis või, lisa jahu, sega läbi. 1 minuti pärast lisage valge vein, keetke. Vähendage kuumust, keetke, kuni roogade sisu on pooleks (see on umbes 10 minutit).
3. samm
Lisage veinikastmele rohelist sibulat, maitsestage pipra ja maitsega soola.
4. samm
Viige lõhe vaagnale, lõigake portsjoniteks, serveerige koos veinikastmega.
