Gazpacho on traditsiooniline Hispaania supp. Serveeriti külmalt. Selle eripära on see, et kõiki koostisosi kasutatakse toorelt. Köögivilju ei kuumtöödelda, seetõttu säilivad vitamiinid. Supp on väga kerge, eriti hea suvel. Kuid võite ennast hellitada ka väljaspool hooaega.
See on vajalik
- - tomatid (3-4 tk),
- - paprika (1tk),
- - peet (2 tk),
- - sibul (1tk),
- - küüslauk (2 nelki),
- - oliiviõli,
- - sool, pipar, ürdid.
Juhised
Samm 1
Küpsetage paprikaid ahjus (15-20 minutit). Pange külmkappi, koorige ära.
2. samm
Põletage tomatid keeva veega, koorige need.
3. samm
Keeda peet, lõika kuubikuteks.
4. samm
Jahvata valmis köögiviljad segistis. Lisage sool, oliiviõli (2 supilusikatäit), hakitud sibul, küüslauk. Pange külmkappi, jahutage. Pärast jahutamist saab suppi pakkuda.